Ο covid-19 θα «κοστίσει» 30%-60% του τζίρου της αγοράς μπύρας

Ο covid-19 θα «κοστίσει» 30%-60% του τζίρου της αγοράς μπύρας
Άννη Καρολίδου

Ο κλάδος της ελληνικής ζυθοποιίας υπολογίζεται ότι φέτος θα χάσει  από το 30% ως και το 60% του ετήσιου τζίρου του, εξ’ αιτίας των επιπτώσεων της πανδημίας covid-19, σε μία αγορά που εμφανίζει έντονη εποχικότητα στη χώρα μας, με περίπου το 70% των πωλήσεων σε αξία να πραγματοποιείται κατά τη θερινή περίοδο.

Τα ανωτέρω δήλωσε ο Β’Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών και ιδιοκτήτης της Ζυθοποιίας Σερρών & Βορ. Ελλάδος ( μπύρες Voreia) κ. Γιάννης Μαρμαρέλλης, μιλώντας στη διαδικτυακή συζήτηση που διοργάνωσε το tornosnews.gr με θέμα «H Eλληνική Μπύρα στην Επανεκκίνηση της Εστίασης και του Τουρισμού».

Όπως είπε ο κ. Μαρμαρέλλης, στόχος της Ένωσης και όλων των επιχειρήσεων του κλάδου είναι «να κερδίσουμε τουλάχιστον δύο – τρεις μήνες της σεζόν», που υπό κανονικές συνθήκες αρχίζει το Μάρτιο και κλείνει προς τα τέλη Σεπτεμβρίου, κι΄αυτό διότι οι Έλληνες έχουν συνηθίσει να πίνουν μπύρα στους ζεστούς μήνες του χρόνου και, επειδή η κατανάλωση αυξάνεται το καλοκαίρι λόγω του εισερχόμενου τουρισμού.

γιαννης-μαρμαρελλης

«Η εστίαση άνοιξε, αλλά ο καιρός ακόμη δε βοηθάει για να τονωθεί η κατανάλωση. Περιμένουμε να αρχίσουν οι πτήσεις εξωτερικού, να ανοίξουν τα ξενοδοχεία, να ανοίξει η κίνηση στα νησιά. Η μείωση στο τζίρο της χρονιάς θα είναι μεγάλη αλλά θέλω να πιστεύω ότι τα πράγματα θα εξελιχθούν καλύτερα απ’ ότι προβλέψαμε. Ακόμη και με το καλύτερο σενάριο είναι βέβαιο ότι δεν θα πιάσουμε ούτε τις περυσινές, ούτε τις προπέρσινες πωλήσεις».

Οι καταναλωτές αλλάζουν συμπεριφορά

Η αγορά μπύρας θα επηρεασθεί και από τις αλλαγές που έφερε ο covid-19 στη συμπεριφορά των καταναλωτών, όπως δείχνουν και όλες οι σχετικές έρευνες, υποστήριξε ο κ. Δημήτρης Μαστρογιαννόπουλος, εμπορικός διευθυντής της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας (Fix, Mythos, Kaiser κ.αλ).

Οι Έλληνες λόγω κορωνοϊού βγαίνουν λιγότερο, τρώνε και πίνουν όπου αισθάνονται ασφαλέστεροι, δηλαδή στο σπίτι, παραγγέλνουν delivery ή παίρνουν take away. Σε ό,τι αφορά τις διακοπές – οι διακοπές συνδέονται με μεγαλύτερη κατανάλωση ποτών – εκτιμάται ότι το 40% των Ελλήνων θα κάνει διακοπές, από τους οποίους το 24%-25% όπως έκανε και πέρυσι, ενώ το υπόλοιπο 15% θα προσαρμοσθεί στις καινούργιες, πιο δύσκολες, συνθήκες.

Σε ότι αφορά τους ξένους, οι τουρίστες, πολλοί απ’ τους οποίους έρχονται από χώρες όπου η μπύρα καταναλώνεται το ίδιο στη διάρκεια όλου του χρόνου, είναι γνώστες του προϊόντος. Αλλά και αυτοί θα είναι φέτος πιο προσεκτικοί στους χώρους εστίασης και ψυχαγωγίας, πιθανώς δε, το φαγητό που θα αγοράζουν να το καταναλώνουν σε ανοικτά μέρη, με ό,τι αυτό μπορεί να συνεπάγεται για τις ποσότητες ποτών που θα καταναλωθούν.

Η ελληνική ζυθοποιία σε άνοδο

Αυτό που επισήμαναν τόσο ο κ. Μαρμαρέλλης, όσο και ο κ. Μαστρογιαννόπουλος, είναι η μεγάλη εξέλιξη της ελληνικής ζυθοποιίας, η οποία πλέον έχει να παρουσιάσει εξαιρετικά προϊόντα από την ηπειρωτική και νησιωτική Ελλάδα, από τους μεγάλους του κλάδου αλλά και τις ευρηματικές μικροζυθοποιίες.

«Στη θερινή σεζόν δεχόμαστε τουρίστες από Αμερική, Ευρώπη, Αυστραλία, χώρες του κόσμου που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες μπύρας. Οι ξένοι δοκιμάζουν τις ελληνικές μπύρες, που πλέον ζητούνται στο εξωτερικό.  Κάνουμε εξαγωγές σε Κίνα, Αυστραλία, Ευρώπη, Κορέα, Σιγκαπούρη ενώ λαμβάνουμε e-mails από Σκανδιναβούς και Αμερικανούς που μας ρωτούν που μπορούν να βρούνε την ελληνική μπύρα που δοκίμασαν και τους άρεσε», είπε ο κ. Μαρμαρέλλης.

Πως θα αλλάξει ο Έλληνας καταναλωτής

Οι κύριοι Μιλτιάδης Γκούρας και Βασίλειος Κανέλλος , F&B Manager και Βar Manager του Αmada Resort, όπως και ο κ. Μάριος Μαντζούκης του Barley Cargo Beer House, υπογράμμισαν τι σημασία των στοχευμένων δράσεων, για να αλλάξει σταδιακά συνήθειες ο Έλληνας έτσι που από εποχικός fan της μπύρας και συνηθέστερα της ξανθιάς lager, να γίνει ένας σταθερός λάτρης σε 12μηνη βάση.

Τέτοιες ενέργειες γίνονται ήδη, όπως πχ με τα mini beer festivals, αλλά θα πρέπει να επεκταθούν στις δράσεις με food pairing, σύνδεση δηλαδή της μπύρας με τη γαστρονομία και όλο αυτό, στο concept διαφόρων αφηγημάτων.

Πάντως η Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών, στο δρόμο που άνοιξαν οι οινοποιοί, εγκαινίασαν από πέρυσι τα «Ανοιχτά Ζυθοποιεία», με τα 18 μέλη της Ε.Ε.Ζ. να ανοίγουν τα επισκέψιμα ζυθοποιεία τους στο κοινό.

Τη συζήτηση συντόνισε για το tornosnews ο κ. Γιάννης Γιαννακάκης.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

20:5511/07

Τι προβλέπει η ΚΥΑ για τους περιορισμούς εισόδου από Προμαχώνα Κορωνοϊός ,Τουρισμός

20:4011/07

ΓΓΠΠ: Πού υπάρχει υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς για αύριο Κοινωνία

20:2511/07

Ξεκίνησαν οι εργασίες για το άνοιγμα της Αγιάς Σοφιάς ως τζαμί! Διεθνή ,Σημαντικά

20:1011/07

Περαία: Πεντάχρονος ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

20:0011/07

Πρώτη επιλογή η Ελλάδα για τους Ιταλούς τουρίστες Διεθνή ,Τουρισμός

19:4611/07

Κορωνοϊός: «Καμπανάκι» ΑΠΘ για αναζωπύρωση μέχρι το Δεκαπενταύγουστου Κορωνοϊός ,Σημαντικά

19:3011/07

Αρχιεπισκοπή Αυστραλίας για Αγιά Σοφιά: Κανείς δεν μπορεί να διαγράψει την αλήθεια Διεθνή

19:2011/07

Σε ύφεση η φωτιά στην Εύβοια Ελλάδα ,Κοινωνία

19:1511/07

ΣΥΡΙΖΑ: Η ανοχή της κοινωνίας έναντι της κυβέρνησης εξαντλείται Κόμματα ,Πολιτική

19:0011/07

Επανομή: Ανατροπή σκάφους – Διάσωση 2 ατόμων Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

18:4511/07

Κορωνοϊός: Ο «χάρτης» των νέων κρουσμάτων Κορωνοϊός ,Σημαντικά

18:3011/07

Μπάιντεν: Να αναιρέσει την απόφαση του ο Ερντογάν Διεθνή

18:2311/07

Κορωνοϊός: 41 νέα κρούσματα στη χώρα μας Κορωνοϊός

18:1611/07

Μητσοτάκης από Κέρκυρα: Να κρατήσουμε τον τουρισμό όρθιο Πολιτική ,Σημαντικά ,Τουρισμός

18:1511/07

ΔΝΤ: Ποιες αλλαγές θα επιφέρει η πανδημία στην οικονομία Οικονομία

17:5911/07

Ερντογάν: Δεν υπολογίζουμε τις αντιδράσεις για την Αγιά Σοφιά Διεθνή ,Σημαντικά

17:4511/07

Κορωνοϊός: Ο δεκάλογος των φετινών διακοπών Κορωνοϊός

17:3011/07

FAZ: «Η αισιοδοξία της Ελλάδας» Ελλάδα

17:1511/07

Χιλιάδες έλεγχοι οχημάτων στην Κεντρική Μακεδονία Κοινωνία ,Περιφέρειες

17:0011/07

Υποχρέωση Πιστοποίησης ΜΚΟ με EN ISO 9001 Ειδήσεις ,Ελλάδα

16:4511/07

Στο αυτόφωρο ο αστυνομικός που καταγγέλλεται ότι εμπόδισε σύλληψη διαδηλωτή Κοινωνία

16:3011/07

Συναγερμός στην πυροσβεστική – Φωτιά στην Αχαΐα Ελλάδα ,Κοινωνία

16:1511/07

Με Βουλγαρία και Κροατία η διεύρυνση της ευρωζώνης Διεθνή

16:0011/07

Έρχεται…διαδικτυακά ο Εθνικός Φάκελος Υγείας Υγεία

15:4511/07

Κορωνοϊός: 12,54 εκατομμύρια κρούσματα παγκοσμίως Κορωνοϊός

15:3011/07

Στοίχημα Προγνωστικά: Νίκες παραμονής για Γουότφορντ και Νυρεμβέργη Αθλητισμός

15:1511/07

ΤΕΕ/ΤΚΜ: Διαμαρτυρία για κατάργηση μαθημάτων στο Γενικό Λύκειο Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Κοινωνία

15:0011/07

Ένας τραυματίας και υλικές ζημιές από τροχαία ατυχήματα Κοινωνία

14:4511/07

Αήττητη η Γιουβέντους από την εποχή του… Κανίχια Αθλητισμός

14:3811/07

Εύβοια: Ανεξέλεγκτη η φωτιά – Ενίσχυση των εναέριων μέσων Δήμοι ,Κοινωνία

14:3011/07

Θεσ/νίκη: Έρχονται οι φορτιστές ηλεκτρικών αυτοκινήτων Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία ,Χωρίς κατηγορία

14:1511/07

Ούτε η βροχή θα αλλάξει πολλά… Αθλητισμός

14:1011/07

Στοπ σε ΙΧ «τιγκαρισμένο» με ναρκωτικά (ΦΩΤΟ) Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Κοινωνία

14:0011/07

Γερμανικό ΥΠΕΞ για Αγιά Σοφιά «Λυπούμαστε για την απόφαση της Άγκυρας» Βαλκάνια ,Διεθνή ,ΕΕ

13:4511/07

Τα «σημάδια» που μαρτυρούσαν το σχέδιο για την Αγιά Σοφιά Διεθνή

13:3011/07

Διεθνής Τύπος για Αγιά Σοφιά: Ο Ερντογάν «αψηφά την Ευρώπη» Διεθνή

13:1511/07

Αγιά Σοφιά: Τηλεφωνικές επικοινωνίες σε διεθνές επίπεδο ξεκινά ο Μητσοτάκης Πολιτική ,Σημαντικά

13:0211/07

Ιερισσός: Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία μετά τον «συναγερμό» στο ΑΤΜ Δήμοι ,Κοινωνία

13:0011/07

Κουμουτσάκος για Αγιά Σοφιά: Το θέμα δεν είναι ελληνοτουρκικό, είναι παγκόσμιο Βαλκάνια ,Διεθνή ,ΕΕ

12:4711/07

Ουρές στα σύνορα για Προμαχώνα (ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ) Θέματα GR Times ,Κοινωνία

12:4511/07

Κ. Μητσοτάκης: Πολιτιστική κληρονομιά το γεφύρι της Πλάκας Κοινωνία

12:4411/07

Μεγάλη πυρκαγιά στην Εύβοια Ελλάδα ,Κοινωνία

12:3011/07

Ν. Δένδιας: «Με αυτοπεποίθηση και με πυξίδα τη διεθνή νομιμότητα» Ελλάδα ,Πολιτική

12:1711/07

Κ. Ζέρβας: Απαράδεκτη και καταδικαστέα η απόφαση για Αγιά Σοφιά Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

12:1511/07

Θεσ/νίκη: Καταδίωξη ατόμων με κλεμμένο αμάξι Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

12:0011/07

ΝΔ: Ο κ. Τσίπρας οφείλει απαντήσεις Ελλάδα ,Κόμματα ,Πολιτική

11:4511/07

Ελπιδοφόρος: «Καταπέλτης» για τη μετατροπή της Αγίας Σοφίας σε τζαμί Διεθνή ,Ελλάδα ,Κοινωνία

11:3011/07

Παράταση στις δηλώσεις αποθεμάτων για είδη ατομικής προστασίας Υγεία

11:1511/07

Βελτιωμένα κίνητρα για ηλεκτρικά οχήματα- Οι 8 αλλαγές Βουλή ,Ελλάδα ,Ενέργεια

11:0611/07

Ιερισσός: Εκρηκτικός μηχανισμός σε ΑΤΜ Κοινωνία

11:0011/07

Κ. Μητσοτάκης: Επίσκεψη στο νησί των Φαιάκων Κοινωνία

10:4511/07

Ταμείο Ανάκαμψης: Συμβιβαστική η πρόταση του Σαρλ Μισέλ ΕΕ

10:3011/07

Νεκρή γυναίκα από πυρκαγιά στην Αττική Κοινωνία

10:1811/07

Όπου φύγει φύγει για Χαλκιδική! (ΦΩΤΟ) Θέματα GR Times ,Θεσσαλονίκη ,Τουρισμός

10:1511/07

Παγκόσμιο κύμα αντιδράσεων για την Αγιά Σοφιά Διεθνή

10:0011/07

Άρχισε η έξοδος των Θεσσαλονικέων για τις κοντινές παραλίες (ΦΩΤΟ-ΒΙΝΤΕΟ) Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

09:4511/07

Εύβοια: Συναγερμός για τα νέα εισαγόμενα κρούσματα Κορωνοϊός ,Τουρισμός

09:3011/07

Πέτσας για Αγιά Σοφιά: Ιστορικό λάθος του Ερντογάν-Θα προχωρήσουμε σε κυρώσεις Ελλάδα ,Κοινωνία ,Πολιτική

09:1511/07

Πανελλαδικές 2020: Σε ποιες σχολές θα πέσουν οι βάσεις Παιδεία

09:0011/07

Πρόληψη της θερμικής καταπόνησης των εργαζομένων υπό συνθήκες καύσωνα Ειδήσεις ,Ελλάδα ,Επιχειρήσεις

08:4511/07

Κορωνοϊός: Τρεις πηγές ανησυχίας για την έκταση της πανδημίας Κοινωνία ,Κορωνοϊός

08:3011/07

Συνελήφθη δράστης που είχε εμπλακεί στους πυροβολισμούς στην Επανομή Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

08:1511/07

Μεξικό: Εκατοντάδες θάνατοι λόγω κορωνοϊού Διεθνή ,Κορωνοϊός

08:0011/07

Καστοριά: Ανησυχία και για όσους έρχονται παράνομα από Αλβανία Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Θέματα GR Times

08:0011/07

Γ. Νταντάμης: Ελάτε στον τόπο που επέλεξαν οι 12 θεοί και οι 9 μούσες Δήμοι ,Θέματα GR Times ,Τουρισμός

08:0011/07

Πρόεδρος ΠΑΣΚΕΔΙ: Έρημος τόπος τα Ελληνικά νησιά Θέματα GR Times ,Τουρισμός

08:0011/07

Ο καιρός για σήμερα, Σάββατο, σε όλη τη χώρα Κοινωνία ,Σημαντικά

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ