Ελιές: Να ποιες έχουν το λιγότερο αλάτι

Διάφορα   | 13/06/2019 | 03:30

Το ελαιόλαδο και οι βρώσιμες ελιές είναι μία σπουδαία λιπαρή ύλη στη διατροφή του ανθρώπου με αναμφισβήτητη βιολογική και θρεπτική αξία. Γι’ αυτό το λόγο πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της διατροφής.

Ανεξάρτητα από το είδος της, η ελιά είναι πάντα ευεργετική για την υγεία. Οι μαύρες και οι πράσινες ελιές είναι σχεδόν πανομοιότυπες. Η μεγαλύτερη διαφορά στη θρεπτική τους αξία έγκειται στην περιεκτικότητά τους σε αλάτι (συγκεκριμένα νάτριο), ειδικά όταν πρόκειται για συσκευασμένα προϊόντα σε άλμη.

Οι πράσινες ελιές περιέχουν περίπου το διπλάσιο νάτριο από τις μαύρες ελιές. Το νάτριο έχει την ικανότητα να αυξάνει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και σχετίζεται με αυξημένα ποσοστά καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Η ημερήσια πρόσληψη νατρίου με βάση τον οδηγό που εξέδωσαν το 2010 οι Αμερικανικές αρχές (2010 Dietary Guidelines Advisory Committee) είναι τα 1.500 mg ημερησίως. Πέντε μαύρες ελιές περιέχουν γύρω στα 115-125 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ή 8% της συνιστώμενης ποσότητας, ενώ η ίδια μερίδα από πράσινες ελιές περιέχει 218-360 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ή 14-24%. Θερμιδικά, μία μερίδα 15 γραμμαρίων πράσινες ελιές περιέχει περίπου 15 θερμίδες ενώ οι μαύρες ελιές περιέχουν περίπου 18 θερμίδες. Ενώ η διαφορά στο χρώμα οφείλεται κατά κύριο λόγο στο στάδιο ωρίμανσης της ελιάς κατά τη συλλογή της, ωστόσο επηρεάζεται και από τις μεθόδους επεξεργασίας.

Ελιές και δίαιτα

Οι ελιές δεν απαγορεύονται από καμία δίαιτα. Ωστόσο, είναι πλούσιες σε λίπος και δίνουν αρκετή ενέργεια (100 θερμίδες περίπου οι 10 ελιές). Επειδή τρώγονται εύκολα μπορεί κανείς να χάσει τον έλεγχο και να υπερβεί το μέτρο. Οι ελιές περιορίζονται σε περιπτώσεις υπέρτασης και γαστροπεπτικών προβλημάτων (έλκος, γαστρίτιδα, οισοφαγίτιδα).

Πηγή: ygeiamou.gr

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

12:5026/08

Ναυπακτία: Βρέθηκε χειροβομβίδα του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου Ελλάδα

12:4126/08

ΠΟΕΔΗΝ: Χωρίς αναισθησιολόγο το Νοσοκομείο Βέροιας Υγεία

12:3226/08

Γεωργιάδης: Δεν υπάρχει συζήτηση για ανοιχτά καταστήματα όλες τις Κυριακές Πολιτική

12:2626/08

Επεισοδιακή σύλληψη λαθροδιακινητή στη Θεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη

12:2626/08

Τα ενεργειακά ποτά καταστρέφουν τα δόντια των αθλητών Διεθνή

12:1626/08

Υπό πίεση και πάλι η τουρκική λίρα Βαλκάνια ,Διεθνή

12:1026/08

Θεσσαλονίκη – Στην φυλακή 10 άτομα για ναρκωτικά και ένταλμα σύλληψης Θεσσαλονίκη

12:1026/08

Καλή επιτυχία Θεσσαλονίκη! Άποψη ,Άρθρα

12:0326/08

Δράμα – Σύλληψη 46χρονου για εμπρησμό Ελλάδα

11:5626/08

Θεσσαλονίκη: Χειροπέδες σε ιδιοκτήτη για παράνομα τυχερά παιχνίδια Θεσσαλονίκη

11:4826/08

Στ. Πέτσας: Η χώρα κερδίζει αξιοπιστία με την προώθηση των μεταρρυθμίσεων – Τι εί... Πολιτική

11:4626/08

Θεσσαλονίκη – Χειροπέδες σε 3 άτομα για περιπτώσεις κλοπών Θεσσαλονίκη

11:3926/08

Πυρετώδεις οι προετοιμασίες στο δημαρχείο για την σημερινή ορκωμοσία Ζέρβα Δήμοι ,Σημαντικά

11:2526/08

Πάτρα: Γυναίκα απειλούσε να πέσει στο κενό (VIDEO) Ελλάδα ,Κοινωνία

11:1826/08

Απάντηση Κυρίζογλου για το… Φεστιβάλ ΚΝΕ- Οδηγητή Δήμοι

11:1626/08

Σε δεινή θέση η κυβέρνηση Ζάεφ Βαλκάνια ,Σημαντικά

11:1326/08

Σάμος – Εντοπίστηκαν σε ακτή 48 μετανάστες Ελλάδα

11:0626/08

Αύριο η ορκωμοσία του Γιάννη Δαρδαμανέλη στο δήμο Καλαμαριάς Δήμοι

11:0626/08

Πανελλήνιες 2019: Έως την Τετάρτη η ανακοίνωση των βάσεων Ελλάδα

10:5926/08

Ένα δεύτερο φεγγάρι στον ουρανό της Μαδρίτης Διάφορα

10:5226/08

Νεκρός από φωτιά σε μονοκατοικία στις Αχαρνές Ελλάδα

10:4526/08

Χανιά: Χειροπέδες σε 32χρονο για άσκοπους πυροβολισμούς Ελλάδα

10:3826/08

Τρεις νέες διοργανώσεις της έκθεσης ΚΡΗΤΗ Η Μεγάλη Συνάντηση – Τοπικά Προϊόντα &#... Δήμοι

10:3326/08

Στην ΕΥΑΘ ο Ν. Γεωργιάδης, αύριο τα «αποκαλυπτήρια» Επιχειρήσεις ,Θεσσαλονίκη

10:2926/08

Θεσσαλονίκη: Μαχαίρωσαν αλλοδαπό που πήγε να τους κλέψει Θεσσαλονίκη

10:1926/08

Η Γκουίνεθ Πάλτροου προσέλαβε ειδικό για να της… γεμίσει τις βιβλιοθήκες Lifestyle

10:0226/08

Προστασία πρώτης κατοικίας: Πάνω από 16.000 οι αιτήσεις Ελλάδα

09:5526/08

Νέα πρόκληση Ερντογάν: Φτάσαμε σε σημείο σύγκρουσης πλοίων και δεν υποχωρήσαμε Διεθνή

09:4926/08

Οι Αρχές αναλαμβάνουν δράση για να αντιμετωπίσουν τις πυρκαγιές στον Αμαζόνιο Διεθνή

09:3326/08

«Βλέπει» τους 14 νέους δημάρχους της Θεσσαλονίκης ο υπουργός Τάκης Θεοδωρικάκος Θεσσαλονίκη

09:3126/08

Έκλεψαν οδηγό ταξί στη Θεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη

09:2426/08

Καβάλησε πεζοδρόμιο και συνέθλιψε την γιαγιά με το εγγονάκι Κοινωνία

09:1026/08

Πέθανε μετά από 31 χρόνια σε κώμα Διεθνή

08:5926/08

Τα συγκλονιστικά λόγια του Λάκη Λαζόπουλου για τη σύζυγό του που «έφυγε» Media

08:5426/08

Συνεργασίες με αμοιβαίο σεβασμό και ειλικρίνεια Άποψη ,Άρθρα

08:4326/08

Πυρκαγιά σε σπίτι στην Άνω Πόλη Κοινωνία

08:3026/08

50χρονος βρέθηκε τραυματίας στο Λιμάνι της Καβάλας Τοπική Αυτοδιοίκηση

08:2726/08

Ερχονται αλλαγές στις ανέπαφες συναλλαγές -Τι θα ισχύει από 14 Σεπτεμβρίου για πληρωμές... Οικονομία

08:1726/08

Ο Τραμπ θέλει να βομβαρδίσει τους… κυκλώνες! Διεθνή

08:0826/08

Γυναίκα έπεσε από το μπαλκόνι του σπιτιού της στη Θεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη

07:5426/08

Κ. Ποζρικίδης στο GRTimes: Στόχος η ανάπλαση της ΔΕΘ να ολοκληρωθεί το 2026 (VID) SamTimes ,Web TV ,Σημαντικά

07:4326/08

Ροζ φλαμίνγκο σε παραλία της… Κορίνθου (VIDEO) Περιβάλλον

07:4026/08

Οι αδελφοί Milikowski και η γέννηση της ‘νέας’ Hellenic Steel Επιχειρήσεις ,Σημαντικά

07:3426/08

Μεγάλη επιχείρηση της Αστυνομίας στα Εξάρχεια (VID) Κοινωνία ,Σημαντικά

07:3326/08

Το πρώτο ορόσημο για την ιδιωτικοποίηση της ΔΕΠΑ Ενέργεια

07:3026/08

Ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο δωρίζει 5 εκ. δολάρια για τις φωτιές στον Αμαζόνιο Διεθνή

07:1626/08

Ο Κωνσταντίνος Ζέρβας ορκίζεται 61ος δήμαρχος Θεσσαλονίκης Δήμοι ,Σημαντικά

07:0026/08

Υψηλός κίνδυνος εκδήλωσης πυρκαγιάς σήμερα στη Χαλκιδική Κοινωνία ,Σημαντικά

06:3026/08

Οι 5 τάσεις στα αξεσουάρ του φθινοπώρου που οι fashion experts φορούν ήδη (ΦΩΤΟ) Lifestyle ,Διάφορα

05:3026/08

Ποιο παγωτό έχει περισσότερες θερμίδες και από το παρφέ! Υγεία

05:0026/08

Ψάχνοντας τον έρωτα μετά τα 30 Διάφορα

04:3026/08

Και οι μπαμπάδες βιώνουν ορμονικές αλλαγές Διάφορα

03:3026/08

Yahoo: Κορυφαίος παίκτης ο Αντετοκούνμπο, αλλά… Αθλητισμός

03:0026/08

Η Τεχεράνη συμπεριέλαβε στον κατάλογο των οργανώσεων εναντίον των οποίων επιβάλλει κυρώ... Διεθνή

02:3026/08

Βασίλισσα Ελισάβετ για Τραμπ: Κατέστρεψε το γκαζόν μου! Διεθνή

02:0026/08

Η αποκάλυψη που έκανε ο Πέτρος Λαγούτης Lifestyle

01:3026/08

Δολοφονήθηκε δημοσιογράφος στο Μεξικό Διεθνή

00:3026/08

Αυτή είναι η επικρατέστερη για παρτενέρ του Πέτρου Πολυχρονίδη στον «Τροχό της Τύχης» Lifestyle

23:5825/08

G7-Μέρκελ: Να αξιοποιηθεί κάθε ευκαιρία για τη μείωση εντάσεων σε σχέση με το Ιράν Διεθνή

23:5025/08

Ορκίστηκε ο νέος δήμαρχος Καρδίτσας Βασίλης Τσιάκος Δήμοι ,Τοπική Αυτοδιοίκηση

23:4025/08

Σοκ στη Φθιώτιδα από την αυτοκτονία 53χρονου Ελλάδα

23:3025/08

Τζέφρι Πάιατ-Τα πιο θερμά μου συγχαρητήρια στον Κώστα Μπακογιάννη Ελλάδα

23:2025/08

Με νίκη ξεκίνησε τη Super League ο ΠΑΟΚ Αθλητισμός

23:1125/08

Θεσσαλονίκη-Έπεσε σε φωταγωγό πολυκατοικίας Θεσσαλονίκη

23:1025/08

G7: Οι συνομιλίες με τον ΥΠΕΞ του Ιράν ήταν «θετικές» και «θα συνεχιστούν» Διεθνή

23:0525/08

Μηχανική βλάβη σε σκάφος στην Πέρδικα Ελλάδα

23:0125/08

Παράκτιοι Μεσογειακοί Αγώνες: «Φιλία, αγάπη, συναδέλφωση», το μήνυμα στην Τελετή Έναρξη... Αθλητισμός

22:5025/08

Εργασίες στη Θεσσαλονίκης – Αεροδρομίου «Μακεδονία» Θεσσαλονίκη

22:3925/08

Κατασβέστηκε η πυρκαγιά στον Πυργετό Ελλάδα

22:3025/08

Πέντε νεκροί από σύγκρουση ελικοπτέρου με μικρό αεροσκάφος (ΦΩΤΟ) Διεθνή

22:1925/08

G7-Ζαρίφ: Προσκλήθηκα στο Μπιαρίτς με τη «σύμφωνη γνώμη» των ΗΠΑ Διεθνή

22:0925/08

Πυρκαγιά σε δασική έκταση στην περιοχή των Φαρσάλων Ελλάδα

22:0025/08

SUP για το πρωθυπουργικό ζεύγος στα Χανιά (ΦΩΤΟ) Ελλάδα

21:5025/08

Η Χεζμπολάχ καταγγέλλει ισραηλινή επίθεση με μη επανδρωμένο αεροσκάφος Διεθνή

21:3925/08

Σε εξέλιξη η επιστροφή των εκδρομέων- Που υπάρχουν καθυστερήσεις (ΦΩΤΟ) Θεσσαλονίκη

21:3025/08

Φθιώτιδα: 30χρονος βρέθηκε απαγχονισμένος Κοινωνία

21:2125/08

Γενική απεργία για τις Ισπανίδες καμαριέρες ΕΕ

21:1025/08

Λάρισα-Φωτιά σε βιοτεχνία Ελλάδα

21:0025/08

Αυξήσεις μισθών με μείωση εισφορών – Τα σχέδια του υπουργείου Οικονομία ,Σημαντικά

20:5225/08

G7: Οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία κατέληξαν σε μια «κατ΄αρχήν» εμπορική συμφωνία Διεθνή

20:4425/08

Kλιμάκωση στο Χονγκ Κονγκ: H αστυνομία κάνει χρήση αντλιών νερού και πυροβολεί (ΦΩΤΟ) Διεθνή

20:3225/08

Σοκ- Παρέσυρε και σκότωσε γιαγιά και εγγόνι Ελλάδα ,Σημαντικά

20:3025/08

Βαρκελώνη: Η αστυνομία μοιράζει εφεδρικά ρούχα στους λουόμενους ΕΕ

20:2325/08

Ο Αμβρόσιος αποχαιρέτισε το ποίμνιο του Αιγίου: «Για εσάς έγινα ολοκαύτωμα» Ελλάδα

20:1525/08

Ολονύχτια διακοπή νερού στη Θεσσαλονίκη- Δείτε αναλυτικά Θεσσαλονίκη

20:0825/08

Ν. Χαρδαλιάς: Ιδιαίτερη έμφαση στην ενημέρωση και εκπαίδευση του πληθυσμού Πολιτική

20:0125/08

Βαρεμένος: Ο Καραμανλής, αντί απολογίας, επιμένει στη μηδενιστική και τοξική πολιτική Πολιτική

19:5425/08

Πιερία: Βυθίστηκε σκάφος στους Αμμόλοφους Κοινωνία

19:4825/08

Τροχαίο στην Εγνατία- Φωτιά σε χόρτα Θεσσαλονίκη

19:4725/08

Παρολίγον τραγωδία στις Πρέσπες-Αναποδογύρισε βάρκα Ελλάδα

19:4025/08

Σκουρλέτης-Δεν έχουμε ανάγκη μόνο από οπαδούς, παρακολουθητές Κόμματα ,Πολιτική

19:3325/08

Εκκενώθηκε παραλία μετά τον εντοπισμό εκρηκτικού μηχανισμού μέσα στη θάλασσα Διεθνή ,ΕΕ

19:3125/08

Ορκίστηκε δήμαρχος ο Κώστας Μπακογιάννης (VIDEO-ΦΩΤΟ) Δήμοι ,Τοπική Αυτοδιοίκηση

19:2625/08

Ο Τραμπ μετανιώνει που δεν αύξησε περισσότερο τους δασμούς στις εισαγωγές των κινεζικών... Διεθνή

19:1925/08

Συνελήφθη διεθνώς καταζητούμενος Β.Ελλάδα ,Κοινωνία

19:1225/08

Πήγε να πετάξει τα σκουπίδια και τον παρέσυρε αυτοκίνητο (VIDEO) Ελλάδα

19:0425/08

Οι ηγέτες της G7 συμφώνησαν να βοηθήσουν τις χώρες που επλήγησαν από τις πυρκαγιές στην... Διεθνή

18:5725/08

Ο Ρεπουμπλικάνος Γουόλς υποψήφιος για το χρίσμα εν όψει των προεδρικών του 2020 Διεθνή