Φυστικοβούτυρο vs Αμυγδαλοβούτυρο: Ποιο πρέπει να προτιμήσουμε;

Φυστικοβούτυρο vs Αμυγδαλοβούτυρο: Ποιο πρέπει να προτιμήσουμε;

Το φυστικοβούτυρο έχει πρωταγωνιστικό ρόλο ως βασικό στοιχείο σε πολλές κουζίνες, ιδίως στην αμερικάνικη μαγειρική. Ανήκει στις πάστες ξηρών καρπών, οι οποίες εμπορεύονται είτε φυσικές, είτε με την προσθήκη γλυκαντικών ουσιών.

 

Της Έλενας Γεράνη

 

 

Για χρόνια, το πρωταγωνιστικό προϊόν αυτής της κατηγορίας ήταν το φυστικοβούτυρο, το οποίο συναντούσαμε σε πολλές παραλλαγές, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού, με την προσθήκη ζάχαρης, με έξτρα τραγανή υφή, με προσθήκη κακάου ή μελιού κ.ά.

Αλλά πρόσφατα, νέοι τύποι πάστας ξηρών καρπών, όπως το αμυγδαλοβούτυρο, το φουντουκοβούτυρο κ.ά. αρχίζουν να κερδίζουν την δημοσιότητα. Πλέον, υπάρχει μεγάλη τάση στην αγορά της πάστας (βούτυρο) ξηρών καρπών, η οποία τείνει να αντικαταστήσει την κλασική πραλίνα φουντουκιού.

Οι φυσικές πάστες καρπών προτείνουν μια εναλλακτική επιλογή, περισσότερο υγιεινή, σε όσους επιλέγουν τέτοιου είδους προϊόντα στην καθημερινότητά τους. Ωστόσο, είναι όντως περισσότερο υγιεινές σε σχέση με μια απλή πραλίνα σοκολάτας ή φουντουκιού; Και αν ναι, τότε ποια είναι η καλύτερη επιλογή, το φυστικοβούτυρο ή το αμυγδαλοβούτυρο;

Εδώ, λοιπόν, θα αναλύσουμε το θρεπτικό περιεχόμενο τόσο του φυστικοβούτυρου όσο και του αμυγδαλοβούτυρου, για να καταλήξουμε ποιο από τα δύο έχει περισσότερα οφέλη στην υγεία.

Ας ξεκινήσουμε την διατροφική σύγκριση! Για μία γρήγορη πρώτη απάντηση, και οι δύο πάστες καρπών έχουν παρόμοια θρεπτική αξία, αρκεί να είναι χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

1.Θερμίδες
Σχεδόν όλοι οι ξηροί καρποί, όπως και οι πάστες καρπών, έχουν παρόμοιες τιμές θερμίδων. Δύο γεμάτες κουταλιές φυστικοβούτυρου ή αμυγδαλοβούτυυρου έχουν πάνω-κάτω 200 θερμίδες. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πως κάποιο από τα δύο έχει μεγαλύτερο θερμιδικό κόστος, καθώς έχουν και τα δύο το ίδιο υψηλό! Συγκριτικά με άλλες τροφές, η αναλογία ποσότητας-θερμίδων είναι αρκετά υψηλή στις πάστες αμυγδάλων, οπότε διατηρείτε μια μέτρια κατανάλωση. Νικητής σε θερμίδες; Μάλλον ισοπαλία!

2. Υγιή λίπη
Τόσο το βούτυρο αμυγδάλου όσο και το φυστικοβούτυρο περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά, τα γνωστά «υγιή λίπη» που συνδέονται με τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Το αμυγδαλοβούτυρο έχει 25% μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε υγιή λίπη συγκριτικά με το φυστικοβούτυρο. Νικητής σε υγιή λίπη: Αμυγδαλοβούτυρο.

3. Βιταμίνες και μέταλλα
Το βούτυρο αμυγδάλου φαίνεται πως κερδίζει και αυτήν την μάχη, μόλις κοιτάξετε προσεκτικά την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει σχεδόν τρείς φορές περισσότερη βιταμίνη Ε, δύο φορές περισσότερο σίδηρο και επτά φορές περισσότερο ασβέστιο από το φυστικοβούτυρο.
Ωστόσο, τόσο το ένα όσο και το άλλο περιέχουν μια ικανοποιητική δόση καλίου, βιοτίνης, μαγνησίου και ψευδαργύρου.
Νικητής: Σίγουρα το αμυγδαλοβούτυρο!

4. Φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι το συστατικό που τις περισσότερες φορές μας φέρνει σε επίπεδο κορεσμού, μας κάνει δηλαδή να αισθανόμαστε χορτάτοι. Ευτυχώς, όλοι οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτικές ίνες. Όσον αφορά στα δύο συγκεκριμένα, και πάλι το αμυγδαλοβούτυρο βγαίνει στην κορυφή. Το βούτυρο αμυγδάλου περιέχει σχεδόν την διπλάσια ποσότητα φυτικών ινών, σε σχέση με το φυστικοβούτυρο.
Νικητής: Αμυγδαλοβούτυρο.

5. Πρωτεΐνη
Οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Εδώ, φαίνεται πως το φυστικοβούτυρο κερδίζει με μικρή διαφορά. Υπάρχουν 6,7γρ πρωτεΐνης σε μια μερίδα (25-30γρ) αμυγδαλοβούτυρου και 7,2γρ πρωτεΐνης στην ίδια ποσότητα φυστικοβούτυρου. Νικητής: φυστικοβούτυρο.

Σάκχαρα: Αυτή είναι η δυσκολότερη αναμέτρηση.
Ίσως είναι η κατηγορία που δεν μπορεί να αναδειχθεί ξεκάθαρος νικητής. Το μόνο που χρειάζεται να προσέχετε κατά την αγορά σας, είναι να επιλέγετε πάστες καρπών χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Το πιο πιθανό είναι, πως η φυσική πάστα αμυγδάλου θα έχει παρόμοιες ποσότητες σακχάρων με την φυσική πάστα φυστικιού.

Επομένως, η τελική ανάδειξη νικητή κρίνεται στις γευστικές σας προτιμήσεις!

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

17:1523/01

Δ. Ωραιοκάστρου: Ολοκληρώθηκαν τα drive through rapid test στη Λητή Δήμοι ,Κορωνοϊός

17:0023/01

Νορβηγία – Κορωνοϊός: Σκληρό lockdown στο Όσλο λόγω…μετάλλαξης Διεθνή ,Κορωνοϊός ,Υγεία

16:4523/01

ΕΛΑΣ: Έρευνα στο κατάστημα κράτησης Πάτρας Ελλάδα

16:3023/01

Βρετανία: Καθείρξεις 13-27 ετών σε τέσσερις άνδρες για τον θάνατο 39 Βιετναμέζων μετανα... Διεθνή

16:1523/01

Δ. Κορδελιού – Ευόσμου: Αντικατάσταση σηματοδοτών σε κομβικά οδικά σημεία Β.Ελλάδα ,Δήμοι ,Ελλάδα

16:0023/01

Καναδάς: Εξετάζει καραντίνα σε ξενοδοχεία με έξοδα των ταξιδιωτών Διεθνή ,Κορωνοϊός

15:4923/01

Πέθανε από κορωνοϊό ο Λάρι Κινγκ Διεθνή ,Σημαντικά

15:4523/01

Προγνωστικά Στοίχημα: Με το 1.73 στην Μπούντεσλιγκα και Άστον Βίλα Αθλητισμός

15:3023/01

Τροχαία: 1.178 παραβάσεις σε 4.755 ελέγχους στην Κεντρική Μακεδονία Β.Ελλάδα ,Ελλάδα

15:3023/01

Ο Ανδρέας Λοβέρδος ανακοινώνει την υποψηφιότητα του για την ηγεσία του ΚΙΝΑΛ (VIDEO) Πολιτική ,Σημαντικά

15:1523/01

ΦΕΚ για τα νέα μέτρα προστασίας από τον κωρονοϊό Ελλάδα ,Επιχειρήσεις ,Κοινωνία

15:0023/01

Καιρός: Τρία διαδοχικά κύματα κακοκαιρίας θα “χτυπήσουν” μέχρι την Τετάρτη (27/1) Β.Ελλάδα ,Ειδήσεις ,Ελλάδα

14:4523/01

Γώγος: Αυτές είναι οι τρεις μεταλλάξεις της Covid που ανησυχούν τους ειδικούς Ελλάδα ,Επιστήμη ,Κορωνοϊός

14:3023/01

Θεσσαλονίκη: Συνωστισμός και σε Σούπερ – Μάρκετ (ΦΩΤΟ) Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Θέματα GR Times

14:1523/01

Κυρ. Μητσοτάκης από το Κέντρο Υγείας στα Καμίνια: Η εκστρατεία εμβολιασμού προχωρά κανο... Ελλάδα ,Επιστήμη ,Κορωνοϊός

14:0023/01

Κίνα – Κορωνοϊός: Ανεβαίνουν και πάλι τα κρούσματα Διεθνή ,Κορωνοϊός

13:4523/01

Από την Πάρμα του Μαλεζάνι στην Ντιφένσα του (μαθητή) Κρέσπο Αθλητισμός

13:3023/01

Βέλγιο-Covid-19: Απαγορεύονται τα «μη αναγκαία ταξίδια» μέχρι την 1η Μαρτίου Διεθνή ,Κορωνοϊός

13:1523/01

Πέλλα: Συνελήφθησαν ενώ έσκαβαν λάκκο για την ανεύρεση αρχαίων Β.Ελλάδα ,Ελλάδα

13:0023/01

Σε εμβολιαστικό κέντρο στα Καμίνια ο πρωθυπουργός Ελλάδα ,Επιστήμη ,Κορωνοϊός

12:4523/01

Ινδία – Κορωνοϊός: Ανακοίνωσε 14.256 κρούσματα και 152 θανάτους Διεθνή ,Κορωνοϊός

12:3023/01

Κορωνοϊός: 1.645 παραβάσεις σε πάνω από 74.000 ελέγχους Ελλάδα ,Κορωνοϊός

12:1523/01

Σκύλος περίμενε επί μέρες τον ιδιοκτήτη του έξω από νοσοκομείο (VIDEO) Διεθνή

12:0023/01

Το Film Office της ΠΚΜ στη διεθνή διαδικτυακή συνάντηση Conventa Trend Bar New Europe 2021 Περιφέρειες

11:5623/01

Θεσ/νίκη: Ουρές χωρίς… τέλος στην αγορά (ΦΩΤΟ-VIDEO) Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Επιχειρήσεις

11:4523/01

Στοίχημα: Δυάδα από την Basket League Αθλητισμός

11:3023/01

Θεσπρωτία: Σύλληψη αλλοδαπού για κατοχή ναρκωτικών και παράνομη είσοδο Ελλάδα

11:1523/01

Τα νέα της Αυτοκίνησης στην TV100 (VIDEO) Media

11:0023/01

Τι θα ισχύσει με το άνοιγμα Γυμνασίων και Λυκείων – Μήνυμα Κεραμέως Ελλάδα ,Κορωνοϊός ,Παιδεία

10:4523/01

3ο Συνέδριο Θεωρητικής Φυσικής από το Σπουδαστήριο Θεωρητικής Φυσικής ΑΠΘ Θεσσαλονίκη

10:3023/01

Εξαδάκτυλος: Μπορούμε να απωθήσουμε το τρίτο κύμα κορωνοϊού Ελλάδα ,Επιστήμη ,Κορωνοϊός

10:1523/01

Γεραπετρίτης: Πανελλαδικό δίκτυο επιτήρησης των μεταλλάξεων του κορωνοϊού Ελλάδα ,Κορωνοϊός ,Πολιτική

10:0023/01

Ξηροί καρποί: Ποιοι τύποι είναι οι πιο υγιεινοί; Health-Fitness ,Θέματα GR Times ,Υγεία

09:4523/01

Θεσ/νίκη: Ταυτοποιήθηκαν οι δράστες της οπαδικής επίθεσης με όπλο Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη

09:3023/01

Κορωνοϊός – ΠΟΥ: Αποτελεσματικές οι υφασμάτινες μάσκες και στις μεταλλάξεις Διεθνή ,Επιστήμη ,Κορωνοϊός

09:1523/01

Never walk alone: Η γερμανική φιλοζωική που αγκαλιάζει 5.000 αδέσποτα στην Ελλάδα Δήμοι ,Διεθνή ,Ελλάδα

09:0023/01

Tourism Awards 2021: Τα «Όσκαρ» του ελληνικού τουρισμού Ελλάδα ,Επιχειρήσεις ,Θέματα GR Times

08:4523/01

«Έρχεται» γλυπτό του Κωστή Γεωργίου στη Θεσσαλονίκη Δήμοι ,Θεσσαλονίκη ,Τοπική Αυτοδιοίκηση

08:3023/01

«ΜC Chargers»: «Φορτίζει» νέα deals σε Ελλάδα και εξωτερικό Ενέργεια ,Επιχειρήσεις ,Θέματα GR Times

08:1523/01

Αγρότες: Ξανά στους δρόμους τα τρακτέρ – Ζητούν αποζημιώσεις για «Λέανδρο» και «Ι... Αγροτική Οικονομία ,Β.Ελλάδα ,Ελλάδα

08:0023/01

O καιρός σήμερα, Σάββατο Ελλάδα ,Σημαντικά

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ