Γιατί η απόρριψη των επεξεργασμένων τροφών είναι το «κλειδί» για καλή ζωή;

Γιατί η απόρριψη των επεξεργασμένων τροφών είναι το «κλειδί» για καλή ζωή;

Σήμερα, η έννοια του αληθινού φαγητού έχει χαθεί, διατηρείται κυρίως στις μικρότερες κοινωνίες, ενώ στις μεγάλες αστικές πόλεις θεωρείται πολυτέλεια.

 

Της Έλενας Γεράνη

 

Με τον όρο αληθινό φαγητό, αναφερόμαστε κυρίως στο φυσικό, μη επεξεργασμένο με την προσθήκη χημικών και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φαγητό, το οποίο προϋποθέτει την επαφή με τη φύση. Ουσιαστικά, πρόκειται εν μέρη για το φαγητό που κατανάλωναν επί αιώνες οι άνθρωποι, πριν αρχίσει να επεξεργάζεται και να εμπορευματοποιείται. Με τον ερχομό του 21ου αιώνα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία διατίθενται συσκευασμένα σχεδόν παντού, έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή. Ωστόσο, αν και τις περισσότερες φορές είναι βολικά, απαιτούν λίγο χρόνο για την προετοιμασία τους και έχουν ελκυστική γεύση, ίσως υστερούν στην διατροφική τους αξία.

Πράγματι, μια διατροφή βασισμένη σε πραγματικό φαγητό, δηλαδή φαγητό που προέρχεται από την φύση, χωρίς να έχει υποστεί χημικές επεξεργασίες και με πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο, προάγει την καλή υγεία και παρέχει υψηλή ποιότητα ζωής. Αντίθετα, η απόρριψη του αληθινού φαγητού και η συστηματική κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών, ίσως αποδειχθεί αρκετά βλαβερή για την υγεία.

Παρακάτω, θα δείτε γιατί είναι τόσο σημαντικό να βασίζουμε την καθημερινή διατροφή μας σε φρέσκες, ποιοτικές τροφές, που δεν έχουν επεξεργαστεί με την προσθήκη χημικών στοιχείων.

1. Θρεπτικό περιεχόμενο
Οι μη επεξεργασμένες φυτικές και ζωικές τροφές μπορούν να προσφέρουν στον οργανισμό όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για την ομαλή και υγιή ανάπτυξή του. Για παράδειγμα, τροφές όπως τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, το κρέας, τα αυγά, τα δημητριακά, οι καρποί και οι σπόροι μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα διατροφικά στοιχεία που έχει ανάγκη.
2. Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Έρευνες δείχνουν ότι οι επεξεργασμένες τροφές έχουν πολύ υψηλά επίπεδα ζάχαρης και άλλων γλυκαντικών ουσιών. Δυστυχώς, η συνεχής πρόσληψη τροφών με υψηλά επίπεδα ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διάφορων παθήσεων, όπως παχυσαρκία, διαβήτης, λιπώδης υπατική νόσος και καρδιακές παθήσεις. Αντίθετα, οι φυσικές τροφές περιέχουν πολύ μικρότερα ποσοστά ζάχαρης, τα οποία δεν έχουν βλαβερές επιπτώσεις.


3. Ενίσχυση της υγείας της καρδιάς
Οι τροφές φυσικής προέλευσης είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά στοιχεία, όπως τα υγιή λίπη, που προάγουν την καλή υγεία και λειτουργία της καρδιάς. Επίσης, η κατανάλωση θρεπτικών, μη επεξεργασμένων τροφών προάγει σχεδόν όλες τις λειτουργίες του οργανισμού, όπως την καλή όραση και την υγεία των οστών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Βελτιωμένη πέψη
Οι τροφές φυσικής προέλευσης περιέχουν πλήθος φυτικών ινών, οι οποίες συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα τρόφιμα όπως τα όσπρια, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο και τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών, ευεργετικών για την υγεία.
5. Βελτιωμένη υγεία δέρματος
Μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία ενισχύει την καλή υγεία του δέρματος. Για παράδειγμα, μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη λαχανικών, λιπαρών ψαριών και ελαιόλαδου, προστατεύει το δέρμα από την εμφάνιση ρυτίδων και από άλλες αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.
6. Ενίσχυση της ανοσολογικής λειτουργίας
Δεδομένου ότι τα θρεπτικά, φυσικής προέλευσης τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ενώσεις, όπως είναι τα αντιοξειδωτικά, η κατανάλωσή τους ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Δηλαδή, μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ψάρια και άλλες σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών, μπορεί να προστατέψει τον οργανισμό από διάφορες ιώσεις και γρίπες.

Συμπερασματικά, μια υγιεινή διατροφή, βασισμένη κυρίως σε τρόφιμα φυσικής προέλευσης είναι το κλειδί για έναν ποιοτικό τρόπο ζωής. Δοκιμάστε να ενσωματώσετε όσες περισσότερες φυσικές τροφές μπορείτε στην καθημερινή σας διατροφή και θα δείτε εντυπωσιακά αποτελέσματα στον οργανισμό σας.

Δείτε τις ειδήσεις από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο στο GRTimes.gr

Ακολουθήστε το GRTimes στο Google News και ενημερωθείτε πριν από όλους

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

go-to-top