Τι προσφέρει το καρότο στην υγεία μας

Τι προσφέρει το καρότο στην υγεία μας
Health-Fitness   | 15/11/2019 | 05:00

Το καρότο συχνά αναφέρεται ως το “απόλυτο λαχανικό” για την υγεία και όχι άδικα. Αλλά πώς και γιατί απέκτησε το καρότο μια τέτοια καλή φήμη και τι ακριβώς προσφέρει στην υγεία μας;

Πιστεύετε ότι το καρότο καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο σημερινό Αφγανιστάν πριν από χιλιάδες χρόνια ως μια μικρή διχαλωτή μοβ, ή κίτρινη ρίζα με ξυλώδη υφή και πικρή γεύση, η οποία δεν μοιάζει σχεδόν σε τίποτα με το καρότο που γνωρίζουμε τώρα.

Μοβ, κόκκινα, κίτρινα και λευκά καρότα είχαν καλλιεργηθεί πολύ πριν την εμφάνιση και επικράτηση του πλέον δημοφιλούς πορτοκαλί καρότου, το οποίο αναπτύχθηκε και σταθεροποιήθηκε από Ολλανδούς καλλιεργητές κατά τον 16ο και 17ο αιώνα.

Το σύγχρονο καρότο έχει αναπτυχθεί για να είναι γλυκό, τραγανό και αρωματικό. Αλλά εκτός από αυτά, το καρότο είχε, έχει και θα έχει μοναδικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Υπάρχει πληθώρα αποδεικτικών στοιχείων που επαληθεύουν πως η αυξημένη πρόσληψη πλούσιων σε αντιοξειδωτικά φρούτων και λαχανικών, όπως το καρότο, μειώνει τον κίνδυνο για εκδήλωση καρκίνου και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Καρότο: Από ποια είδη καρκίνου προστατεύει
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία διαιτητικών καροτενοειδών που έχει αποδειχτεί πως έχουν αντικαρκινική δράση, λόγω της αντιοξειδωτική τους δύναμης στην μείωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα.

Καρκίνος του πνεύμονα: Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι καπνιστές που δεν καταναλώνουν καρότα έχουν τρεις φορές μεγαλύτερη πιθανότητα για ανάπτυξη καρκίνου του πνεύμονα σε σύγκριση με εκείνους που τρώνε καρότα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Καρκίνος του παχέος εντέρου: Η κατανάλωση β-καροτένιου έχει διαπιστωθεί πως έχει μια αντίστροφη συσχέτιση με την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου, σε έρευνα επάνω στον ιαπωνικό πληθυσμό.
Λευχαιμία: Σε έρευνα του 2011 αποδείχτηκε ότι το εκχύλισμα-χυμός καρότου σκοτώνει κύτταρα λευχαιμίας και παρεμποδίζει την πρόοδο τους.
Καρκίνος του προστάτη: Οι νεότεροι άνδρες που ακολουθούν διατροφή πλούσια σε β-καροτένιο έχουν μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη, σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από το την Σχολή Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Άλλα πιθανά οφέλη από τα καρότα
Τα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά σε καρότα μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, να καθυστερήσουν τις επιπτώσεις της γήρανσης και να βελτιώσουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Δεν φαντάζεστε την αλήθεια για τα καρότα και την όραση!…
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α εξασθενεί τους φωτοϋποδοχείς στο εξωτερικό τμήμα του ματιού, καταστρέφοντας την όραση. Η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, όπως το καρότο, βελτιώνει την όραση. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι είναι απίθανο κάποιος να… δει οποιεσδήποτε σημαντικές θετικές αλλαγές στην όραση του από την κατανάλωση καρότων, εκτός αν έχει ήδη μια προϋπάρχουσα ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Τι ήταν λοιπόν αυτό που έκανε τόσο διάσημα τα καρότα για την “τέλεια όραση” του ατόμου;

Κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, η βρετανική Βασιλική Πολεμική Αεροπορία ξεκίνησε μια διαφημιστική εκστρατεία, υποστηρίζοντας ότι το μυστικό για άψογη, ευκρινή όραση των πιλότων της, ήταν τα καρότα! Στην πραγματικότητα η ακρίβεια στα χτυπήματα των βρετανικών μαχητικών αεροσκαφών οφειλόταν σε ένα νέο σύστημα ραντάρ, το οποίο η Μ. Βρετανία ήθελε να κρατήσει μυστικό από τους Γερμανούς, αλλά η φήμη των καρότων για την όραση εξαπλώθηκε τόσο πολύ, ώστε παραμένει δημοφιλής ακόμα και σήμερα.

Καρότο: Διατροφική ανάλυση
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, ένα μέσο καρότο ή ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα θεωρείται το κανονικό μέγεθος μερίδας. Μια μερίδα καρότων παρέχει 25 θερμίδες, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια σακχάρων και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.

Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, αφού παρέχουν το 210% των αναγκών του μέσου ενήλικα για την ημέρα. Παρέχουν, επίσης, το 6% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C, το 2% σε ασβέστιο και το 2% σε σίδηρο.

Είναι το αντιοξειδωτικό β-καροτένιο εκείνο που δίνει στα καρότα το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα τους. Η βήτα-καροτίνη απορροφάται στο έντερο και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α κατά την πέψη.

Τα καρότα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο.

Πηγή: iatropedia.gr

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

14:3009/07

Τι αλλάζει στη λειτουργία των ιδιωτικών σχολείων Βουλή ,Ελλάδα ,Κοινωνία

14:2009/07

Δολοφονία Μακρή: Ξέσπασε σε λυγμούς η Βικτώρια Καρύδα Ελλάδα ,Κοινωνία

14:1009/07

Μετρό: Κλείνουν το απόγευμα οι σταθμοί «Σύνταγμα» και «Πανεπιστήμιο» Ελλάδα ,Κοινωνία

14:0009/07

Τσίπρας: Αντιδραστική θεσμική τομή με στόχο την ίδια την Δημοκρατία Βουλή ,Ελλάδα ,Πολιτική

13:5809/07

Πότε αναμένεται η απόφαση για την Αγιά Σοφιά Διεθνή ,Σημαντικά

13:5609/07

Φωτιά στις Κεχριές: Εκκενώνεται η κατασκήνωση (ΦΩΤΟ) Ελλάδα ,Κοινωνία

13:5009/07

Σ. Καλαφάτης: Τι δήλωσε για το νομοσχέδιο των δημόσιων συναθροίσεων Ελλάδα

13:4009/07

Μπακογιάννης για «Μεγάλο Περίπατο»: Η κίνηση ομαλοποιείται Δήμοι ,Ελλάδα ,Κοινωνία

13:3009/07

Πέτσας για κορωνοϊό: Απαράδεκτα τα φαινόμενα χαλάρωσης Ελλάδα ,Πολιτική

13:2809/07

Θεσ/νίκη: Νεκρή 34χρονη- Πραγματοποιούσε αυτοψία κι έπεσε από μπαλκόνι Δήμοι ,Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη

13:2709/07

Μητσοτάκης: Οργή για τους βανδαλισμούς στο μνημείο της Marfin Βουλή ,Ελλάδα ,Πολιτική

13:2009/07

Πανελλαδικές: Πότε ανακοινώνονται οι βαθμοί Ελλάδα ,Παιδεία

13:1609/07

Ομιλία Α. Τσίπρα στη Βουλή (VIDEO) Βουλή ,Ελλάδα ,Κόμματα

13:1009/07

Προγνωστικά στοίχημα: Με ρίσκο στην Σκανδιναβία σε κύπελλο και πρωτάθλημα Αθλητισμός

13:0609/07

Επιβάτης χτύπησε συνοδό αμαξοστοιχίας της ΤΡΑΙΝΟΣΕ Ελλάδα ,Κοινωνία

13:0009/07

Επίδομα 534 ευρώ: Πώς θα το λάβουν οι εποχικά εργαζόμενοι Ελλάδα ,Κοινωνία ,Οικονομία

12:5009/07

Κυρίαρχη η Λιντς Αθλητισμός

12:4009/07

Νύχτα επεισοδίων στη Σερβία (ΦΩΤΟ) Διεθνή ,Κορωνοϊός

12:3809/07

Ομιλία Κ. Μητσοτάκη στη Βουλή (VIDEO) Βουλή ,Ελλάδα ,Πολιτική

12:3409/07

Σταθμός Βενιζέλου: Προχωράνε στη μελέτη για την απόσπαση των αρχαιοτήτων Επιχειρήσεις ,Θεσσαλονίκη ,Σημαντικά

12:3009/07

Βόλεϊ. Και τώρα… οι δυο τους! Αθλητισμός

12:2009/07

Ο Κ. Τσιάρας στη Θεσσαλονίκη για το κτιριακό ζήτημα των δικαστηρίων Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

12:1509/07

Ενημέρωση πολιτικών συντακτών από τον Σ. Πέτσα (VIDEO) Ελλάδα ,Πολιτική

12:1009/07

Η Ευρωζώνη εκλέγει σήμερα τον επικεφαλής της ΕΕ

12:0009/07

Επιστρεπτέα Προκαταβολή: Πόσοι λογαριασμοί πιστώνονται σήμερα Ελλάδα ,Επιχειρήσεις ,Κοινωνία

11:5009/07

Τζορτζ Φλόιντ: Συγκλονίζουν τα τελευταία λόγια του Διεθνή

11:4009/07

Κικίλιας-Κορωνοϊός: Η στάση μας θα καθορίσει και την πορεία της νόσου Ελλάδα ,Κορωνοϊός ,Πολιτική

11:3009/07

Χατζηδάκης: Βαθύ πολιτικό θέμα οι καταγγελίες Καλογρίτσα (VIDEO) Ελλάδα ,Πολιτική

11:2009/07

Ισχυρός σεισμός στην Κολομβία Διεθνή

11:1309/07

Ο Κ. Ζέρβας τραγούδησε με μαθητές (ΦΩΤΟ+VIDEO) Δήμοι ,Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη

11:1009/07

Νέες αποκαλύψεις για την αποπλάνηση μαθήτριας στην Εύβοια Ελλάδα ,Κοινωνία

10:5009/07

Έκρυβαν μετανάστες στο… πορτμπαγκάζ- Συνελήφθησαν μετά από καταδίωξη Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

10:4009/07

Παρατείνονται τα περιοριστικά μέτρα στις εκκλησίες Ελλάδα ,Κοινωνία ,Σημαντικά

10:3009/07

Θεσ/νίκη: 23χρονη «άνοιγε» ΙΧ και άρπαζε ό,τι έβρισκε Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

10:2909/07

Διακοπές νερού σε Τούμπα και Πολίχνη Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

10:2509/07

ΣΕΠΕΕ: Κάθετη πτώση στους δείκτες της ένδυσης – κλωστοϋφαντουργίας ΕΕ ,Οικονομία

10:2009/07

Αγνοείται διάσημη ηθοποιός του Χόλιγουντ Lifestyle

10:1909/07

Eurolife FFH και Eurobank AEΔΑΚ συνεργάζονται σε νέο πρόγραμμα Επιχειρήσεις

10:1509/07

Καθαρισμός καναλιού στην αγροτική περιοχή του Δρυμού (ΦΩΤΟ) Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

10:0009/07

Επιστρεπτέα προκαταβολή ΙΙ: Ανοίγει ξανά η πλατφόρμα Ελλάδα ,Κοινωνία ,Οικονομία

09:5509/07

Θεσσαλονίκη: Μποτιλιάρισμα στον Περιφερειακό Θέματα GR Times ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

09:4509/07

Ακυρώθηκε η επίσκεψη Παναγιωτόπουλου στις ΗΠΑ Ελλάδα ,Πολιτική

09:3909/07

Ζορπίδης: «Όχι άλλες νάρκες στο Μετρό» Θεσσαλονίκη ,Οικονομία

09:3409/07

EΡΓΟΣΕ: Σύνδεση Ρίου με το νέο λιμάνι της Πάτρας Ελλάδα ,Επιχειρήσεις

09:3009/07

Βέλγιο: Στην «πορτοκαλί» λίστα των χωρών covid η Ελλάδα Διεθνή ,ΕΕ ,Ελλάδα

09:1509/07

Κορωνοϊός: Κίνδυνος για αυτούς που παίρνουν αντιόξινα φάρμακα Κορωνοϊός

09:0009/07

M. Παγώνη: Κανονικά πρέπει να απαγορευτούν τα πανηγύρια Ελλάδα ,Κοινωνία ,Κορωνοϊός

08:4509/07

Θεσ/νίκη: Εργασίες στο παράπλευρο οδικό δίκτυο της περιφερειακής Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

08:3009/07

Κορωνοϊός: Νέο θλιβερό ρεκόρ κρουσμάτων στις ΗΠΑ Διεθνή ,Κορωνοϊός

08:1109/07

Δύο συγκεντρώσεις διαμαρτυρίας στη Θεσσαλονίκη Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

07:4509/07

Στέιτ Ντιπάρτμεντ προς Τουρκία: Τα νησιά έχουν τα ίδια δικαιώματα για χάραξη ΑΟΖ Διεθνή

07:3009/07

Θεσ/νίκη: Εργασίες συντήρησης στην περιφερειακή οδό Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

07:1509/07

Πολύωρη διακοπή νερού σήμερα στο Πανόραμα Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

07:1109/07

Oι πιο hot περιοχές κατοικίας στη Δυτική Θεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη ,Οικονομία ,Σημαντικά

07:0009/07

Χαλκιδική: Χωρίς αποζημιώσεις ένα χρόνο μετά τη θεομηνία Β.Ελλάδα ,Κοινωνία ,Σημαντικά

07:0009/07

ΑΧΕΠΑ: Από κέντρο αναφοράς ξανά…σε πανεπιστημιακό νοσοκομείο Θέματα GR Times ,Θεσσαλονίκη ,Υγεία

06:5509/07

Ο καιρός για σήμερα, Πέμπτη, σε όλη τη χώρα Κοινωνία ,Σημαντικά

23:5908/07

Επιστρεπτέα προκαταβολή: Νέα ευκαιρία για επιχειρήσεις που «ξεχάστηκαν» Ειδήσεις

23:5008/07

Ιαπωνία: Τουλάχιστον 58 οι νεκροί από τις πλημμύρες Διεθνή

23:4308/07

Οριστική δικαστική απόφαση από τον Άρειο Πάγο για τη Μονή Εσφιγμένου Κοινωνία ,Σημαντικά

23:4008/07

Δένδιας κατά Τουρκίας μέσω… Λιβύης στον ΟΗΕ! Πολιτική

23:3008/07

Σεμινάριο επιχειρηματικότητας για πρόσφυγες Δήμοι ,Κοινωνία

23:2008/07

Φινλανδία: Ανοίγει σύνορα και για Ελλάδα και Κύπρο Κορωνοϊός ,Τουρισμός

23:1508/07

Ιταλία: Ούτε ένας ασθενής στο νοσοκομείο του Μπέργκαμο Διεθνή ,Κορωνοϊός

23:1008/07

Κορωνοϊός: «Καθαροί» οι Ιταλοί τουρίστες σε Πάτρα, Ηγουμενίτσα και Κέρκυρα Κοινωνία

23:0508/07

Ζακ Κωστόπουλος: Απορρίφθηκε η μήνυση της οικογένειας Ελλάδα ,Κοινωνία

23:0008/07

Κ.Σακελλαροπούλου: Ξεχωριστή ευκαιρία η προεδρία του Συμβουλίου της Ευρώπης Πολιτική

22:5008/07

Στις 14 Ιουλίου το 7o Growth Forum του Ε.Ε.Α και του Ι.Ε.Α Οικονομία

22:4008/07

Τουρκία: Ζητά διάλογο για την «τουρκική μειονότητα» στη Θράκη! Διεθνή

22:3008/07

Ν.Δ. για Novartis: Ταφόπλακα της σκευωρίας Ράσπουτιν Πολιτική

22:2008/07

Σε εξέλιξη η συζήτηση του ν/σ για τις δημόσιες συναθροίσεις Βουλή

22:1008/07

Καράογλου από τη Δράμα: Ευκαιρία το πρόγραμμα «Αντώνης Τρίτσης» Β.Ελλάδα

22:0008/07

Δ. Μιχαηλίδου: Ενίσχυση του θεσμού αναδοχής και υιοθεσίας Κοινωνία

21:5008/07

ΟΣΕΘ: Ενίσχυση της γραμμής 55 «Σταυρούπολη-Ωραιόκαστρο» Θεσσαλονίκη

21:4008/07

Μόσιαλος: Τον Αύγουστο το εμβόλιο της Οξφόρδης Κορωνοϊός

21:3008/07

Παρατείνεται η ολοκλήρωση του «Εξοικονόμηση κατ’Οίκον ΙΙ» Κοινωνία

21:2008/07

Μητσοτάκης: Διαθέτουμε ένα σύγχρονο και διαφανές σύστημα αναδοχής και υιοθεσίας Κοινωνία ,Πολιτική

21:1008/07

Αρπαγή ανήλικης: Τεστ DNA για το κοριτσάκι και την 33χρονη Θεσσαλονίκη

21:0008/07

Θεσ/νίκη: Νέο ωράριο για το δημοτικό κολυμβητήριο Αθλητισμός ,Θεσσαλονίκη

20:5008/07

Ξεπέρασαν τα 700.000 τα κρούσματα στη Ρωσία Διεθνή ,Κορωνοϊός

20:4008/07

Είχαν συλληφθεί 51 φορές οι πορτοφολάδες των ΜΜΜ! Ελλάδα ,Κοινωνία

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ