Eιδικό μενού για τα ρεβεγιόν εμπνεύστηκε ο βραβευμένος σεφ του εστιατορίου Botargo Γιώργος Στυλιανουδάκης, το οποίο επιμελείται ο ταλαντούχος σεφ Κωνσταντίνος Μποβιάτσης.
Της Ντέπυς Χιωτοπούλου ([email protected])
Έτοιμο να υποδεχθεί τους πελάτες του ολοκαίνουργιου MonAsty Autograph Collection, μέλους της παγκόσμιας ξενοδοχειακής αλυσίδας Marriott International, αλλά και εξωτερικούς επισκέπτες, η ομάδα του εστιατορίου Botargo στην καρδιά της Θεσσαλονίκης έχει ετοιμάσει σπέσιαλ μενού τόσο για την παραμονή των Χριστουγέννων όσο και της Πρωτοχρονιάς.
Όσο για την ονομασία Botargo; Σημαίνει αυγοτάραχο, ένα εκλεκτό έδεσμα, αγαπημένο των βυζαντινών αυτοκρατόρων. Είναι ένα εκλεκτό έδεσμα, ακόμη και στις μέρες μας, καθώς, εκτός από τη γεύση του που απογειώνει τους πλέον απαιτητικούς ουρανίσκους, βάζει τη σφραγίδα του στη γαστρονομική σκηνή της Θεσσαλονίκης.
Το GRTimes.gr σας παρουσιάζει τα μενού του Botargo.
Παραμονή Χριστουγέννων
Καλωσόρισμα και Σαμπάνια
Μους Φουά Γκρα | Κόκκινα Φρούτα | Κράκερ Ταπιόκας | Εμουλσιόν Ταραμά | Χιόνι Botargo
Βελουτέ Κολοκύθας | Καραμελωμένοι Ξηροί Καρποί
Βασιλικό Μανιτάρι | Άγριο Μανιτάρι | Κάστανο | Βότανα | Σελινόριζα | Σάλτσα Μπράνι
Χριστόψαρο | Κρέμα Κουνουπίδι | Πράσο Κονφί | Σάλτσα Κακαβιάς
Φιλέτο Ελάφι | Κρέμα παστάκι | Μίνι παντζάρια | Σάλτσα Σοκολάτας
Χριστουγεννιάτικη Σφαίρα | Κρέμα κάστανο μαρόν | Πραλίνα αμυγδάλου | Φρούτα του Δάσους
Info
24/12/2022
Χώρος : Bottargo – MonAsty Autograph Collection
Τιμή κατ’ άτομο: 120,00€.
Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 274545 Βασ. Ηρακλείου 45
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Καλωσόρισμα και Σαμπάνια
Λαγκουστίν με χαβιάρι | Τάρτα ντομάτας κονφί με buffalo μοτσαρέλα
Βασιλικό καβούρι | Γκασπάτσο παντζαριού | Καβούρι | Χαβιάρι
Βελουτέ πράσου | Αφρός γραβιέρας | Φρέσκια τρούφα
Παντζάρι | Παντζάρι φούρνου | Κρέμα χαβιάρι
Scallops | Σελινόριζα | Φουντούκι | Πράσινο μήλο
Wagyu Strip Loin | Παστινάκι | Καραμελωμένα κρεμμύδια | Σάλτσα φρέσκιας τρούφας
Cremeux Λευκής Σοκολάτας | Μους πορτοκάλι με Cointreau | Ξηροί καρποί | Γρανίτα καφέ
Info
31/12/2022
Χώρος : Bottargo – MonAsty Autograph Collection
Τιμή κατ’ άτομο: 160,00€.
Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 274545 Βασ. Ηρακλείου 45
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τα γκαλά μενού για Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά σε ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης
Ρεβεγιόν στο THE MET: Εορταστικά μενού με dj sets και σαξόφωνα
Ρεβεγιόν στο Hyatt Regency Thessaloniki: Μοναδικές εορτές σε ένα φινετσάτο περιβάλλον
Ρεβεγιόν στο Grand Hotel Palace: Ντελικάτες γεύσεις σε ένα πολυτελές περιβάλλον
«ΜonAsty»: To ξενοδοχείο που «τραβάει» Αμερικανούς στη Θεσσαλονίκη
