Η Ασιατική Κουζίνα βρήκε τη θέση της στο «Παντοπωλείο»

Η Ασιατική Κουζίνα βρήκε τη θέση της στο «Παντοπωλείο»
Άννη Καρολίδου

Για τον κοσμοπολίτη Έλληνα foodie, τα spring rolls, τα dim sum και το tandoori chicken ανήκουν στην Πρώτη Νηπίων της ασιατικής κουζίνας, αφού από χρόνια έχει περάσει στις πιο ψαγμένες γεύσεις μίας τεράστιας γαστρονομικής παράδοση, έχοντας ανοίξει την πόρτα των απολαύσεων που κρύβει η λεγόμενη ethnic κουζίνα,  από Κίνα, Ινδία, Ιαπωνία, Λατινική Αμερική ως και Αφρική.

Χρώματα, αρώματα, άπειρες ελκυστικές συσκευασίες και μυστηριώδεις λέξεις – καλλιτεχνήματα, πάνω σε περισσότερους από 5.000 κωδικούς, θαμπώνουν τα μάτια όσων περνάνε το κατώφλι του Παντοπωλείου της Ασιατικής Κουζίνας, στην οδό Μητροπόλεως, που δεν είναι παρά το μικρό αδελφάκι του Παντοπωλείου της Θεσσαλονίκης που, δεν είναι παρά ο άλλοτε «Κοσμάς», τον οποίο για δεκαετίες ξέραμε στην Βασ. Ηρακλείου, πριν κατεβεί στη γειτονιά της Κομνηνών.

Κάπως έτσι εξηγείται, σε ένα τόσο καινούργιο και φρέσκο και διαφορετικό κατάστημα, το στοιχείο της παράδοσης που αναφέρεται στο 1924, όπως εξήγησε ο κ. Μιχάλης Σωτηριάδης, 4η γενιά της οικογένειας που στο Μεσοπόλεμο, με  πρωτεργάτη τον Κοσμά Σωτηριάδη, έκανε την είσοδό της στη Μοδιάνο και μαζί στον κόσμο των γεύσεων.

Ο «Κοσμάς» των Σωτηριάδηδων , ως « Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης» και από την Κομνηνών πλέον για περίπου μία δεκαετία, είδε τη διείσδυση της ethnic κουζίνας και στην κλάδο της εστίασης, αλλά και στο home cooking. Όλος ο υπόγειος χώρος του παντοπωλείου, που κυριολεκτικώς «πέφτει» από προϊόντα, ήταν αφιερωμένος στην ethnic κουζίνα, με έμφαση στην ασιατική για την οποία υπάρχει και η μεγαλύτερη ζήτηση.

Όμως, όπως είπε ο κ. Μιχάλης Σωτηριάδης, «Το Παντοπωλείο της Ασιατικής Κουζίνας» που απευθύνεται τόσο στη χονδρική, όσο και στη λιανική, έπρεπε πλέον να αποκτήσει τη δική του ξεχωριστή θέση, κυρίως για τη διευκόλυνση των πελατών λιανικής. Έτσι κι’ έγινε και άνοιξε στο 91 της Μητροπόλεως, το Φεβρουάριο του 2020, λίγο πριν χτυπήσει ο covid-19.

«Υπάρχει συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για είδη της ethnic κουζίνας, από άτομα όλων των ηλικιών, με τους περισσότερους να στρέφονται στα  ξηρά τρόφιμα αλλά και στα κατεψυγμένα της κινεζικής και γιαπωνέζικης κουζίνας, ενώ ανεβαίνει η ζήτηση και για την κουζίνα της Λατινικής Αμερικής, για παράδειγμα τη μεξικάνικη».

Μπορεί στους χώρους εστίασης το ethnic φαγητό να είναι….»τσιμπημένο» ως προς τις τιμές, αλλά για home cooking, οι τιμές των υλικών είναι πολύ προσιτές, φυσικά για εκείνους που έχουν διάθεση να πειραματιστούν, να διαβάσουν ή και να παρακολουθήσουν σεμινάρια.

«Το Παντοπωλείο της Ασιατικής Κουζίνας» έχει και άλλα σχέδια με το βασικότερο να αφορά στη δημιουργία ενός ηλεκτρονικού καταστήματος, το οποίο θα προμηθεύει καταναλωτές αλλά και επιχειρηματίες της εστίασης πανελλαδικά, ακόμη και στη πολύ μεγαλύτερη αγορά της Αθήνας, όπως επίσης πελάτες σε βαλκανικές χώρες.

Ε-shop λοιπόν, site στο διαδίκτυο αλλά και πολλές ιδέες για τη διοργάνωση σεμιναρίων μαγειρικής, συνταγές on- line, προωθητικές ενέργειες, γιατί….η ethnic κουζίνα είναι εδώ και ολοένα μεγαλώνει.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

14:5007/07

Νέα στοιχεία για την οικογενειακή τραγωδία στην Ηλεία Ελλάδα ,Κοινωνία

14:4007/07

Ρεκόρ υψηλών θερμοκρασιών τον Ιούνιο Διεθνή ,Περιβάλλον

14:3607/07

Φωτιά σε διαμέρισμα στην Αθήνα Ελλάδα ,Κοινωνία

14:3007/07

Γεωργιάδης για Ελληνικό: Σε 3,5 χρόνια θα εγκαινιάσουμε τα κτίρια Ελλάδα ,Πολιτική

14:2007/07

ΣΘΕΒ: Επιδοτούμενο πρόγραμμα κατάρτισης εργαζομένων σε μικρές επιχειρήσεις Ελλάδα ,Επιχειρήσεις ,Οικονομία

14:1007/07

Βατόπουλος: Τα πανηγύρια μπορεί να εξελιχθούν σε υγειονομική βόμβα Ελλάδα ,Κοινωνία ,Κορωνοϊός

14:0907/07

Ζέρβας για Μετρό: Θα μας βρουν απέναντι (VIDEO) Δήμοι ,Ελλάδα ,Επιχειρήσεις

14:0607/07

ΣΕΒΕ: Κατρακύλησαν οι εξαγωγές το Μάϊο του 2020 Οικονομία

14:0007/07

Επίδομα 534 ευρώ: Πότε θα γίνουν οι επόμενες πληρωμές Ελλάδα ,Κοινωνία ,Οικονομία

13:5007/07

Κεραμέως: Σαν μαφιόζικη ταινία οι αποκαλύψεις Καλογρίτσα (VIDEO) Ελλάδα ,Παιδεία ,Πολιτική

13:4007/07

Μήνυμα Κ. Μητσοτάκη για τον ένα χρόνο κυβέρνησης της ΝΔ (VIDEO) Ελλάδα ,Πολιτική

13:3907/07

Epsilon Net: Αύριο η δημόσια προσφορά για τις νέες μετοχές Επιχειρήσεις

13:3007/07

Κοινωνικός Τουρισμός: Επιπλέον 70.000 επιταγές σε δικαιούχους Ελλάδα ,Επιχειρήσεις ,Κοινωνία

13:2507/07

Εκτροχιασμός συρμού του ΗΣΑΠ – Πώς έγινε το ατύχημα (ΦΩΤΟ) Ελλάδα ,Κοινωνία

13:2507/07

Η Γερμανία με 56 συμμετοχές στην 85η ΔΕΘ Θεσσαλονίκη ,Οικονομία ,Σημαντικά

13:2007/07

Συλλήψεις για διακίνηση ναρκωτικών – Εξάρθρωση εγκληματικών ομάδων Δήμοι ,Κοινωνία

13:1807/07

H ΒΕWISE ανέλαβε έργο για την DNASequence Επιχειρήσεις

13:1007/07

Περιοδεία Καράογλου στην ΠΕ Δράμας Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Πολιτική

13:0007/07

Σποτ της ΟΝΝΕΔ για τον ένα χρόνο από την εκλογική νίκη της ΝΔ Ελλάδα ,Κόμματα ,Πολιτική

12:5007/07

«Όχι» σε κακουργηματική δίωξη για τη φονική πυρκαγιά στο Μάτι Ελλάδα ,Κοινωνία ,Περιφέρειες

12:5007/07

ΠΚΜ: Περιβαλλοντικό «μόνιτορ» σε προστατευμένες περιοχές Περιβάλλον ,Περιφέρειες

12:5007/07

Εκτροχιασμός τρένου του ΗΣΑΠ στην Κηφισιά Ελλάδα ,Κοινωνία

12:4007/07

Στοίχημα: Πάμε μια βόλτα στο Νησί! Αθλητισμός

12:3007/07

ΣΥΡΙΖΑ: Νέο σποτ για τον ένα χρόνο ΝΔ στην κυβέρνηση Ελλάδα ,Κόμματα ,Πολιτική

12:2007/07

Καθηγητής Γυμνασίου είχε σχέση με 14χρονη Ελλάδα ,Κοινωνία

12:1007/07

Βράχος έκοψε στα δύο την εθνική οδό Λαμίας – Καρπενησίου Ελλάδα ,Κοινωνία

12:0007/07

Νεκρή λουόμενη στην παραλία της Ασπροβάλτας Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

11:5007/07

Ποιες οι εαρινές προβλέψεις της Κομισιόν για την Ελλάδα ΕΕ ,Ελλάδα ,Οικονομία

11:4207/07

Πυρά Ζέρβα κατά των «πρωταγωνιστών» της νέας προσφυγής για το μετρό Δήμοι ,Ελλάδα ,Επιχειρήσεις

11:4007/07

Ανατίναξαν ΑΤΜ στην Καλλιθέα Χαλκιδικής Β.Ελλάδα ,Κοινωνία

11:3007/07

Καραμανλής: Σκοτεινή υπόθεση οι αποκαλύψεις Καλογρίτσα (VIDEO) Ελλάδα ,Πολιτική

11:2007/07

Μητέρα κακοποιούσε το μωρό της Διεθνή

11:1007/07

Σύψας: «Βράζει» η επιδημία στα βόρεια σύνορα μας Ελλάδα ,Κορωνοϊός

11:0407/07

Μητσοτάκης: Ανασχηματισμός θα γίνει αλλά θα το μάθετε από μένα Ελλάδα ,Πολιτική ,Σημαντικά

11:0007/07

Θεσ/νίκη: 1.190 συλλήψεις τον Ιούνιο Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

10:4507/07

Υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς σήμερα στη Χαλκιδική Ελλάδα ,Κοινωνία

10:3607/07

Διάνοιξη της Αγ. Δημητρίου: Γκρεμίστηκε το τελευταίο κτίριο (ΦΩΤΟ-VIDEO) Δήμοι ,Ελλάδα ,Θέματα GR Times

10:3007/07

Θεσ/νίκη: 1.361 κλήσεις για υπερβολική ταχύτητα τον Ιούνιο Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

10:2307/07

Θάνατος Βούλγαρου οπαδού: Κλήσεις για απολογία σε τέσσερις Ελλάδα ,Κοινωνία ,Σημαντικά

10:1507/07

Θρίλερ με Ουκρανούς τουρίστες στο «Ελ. Βενιζέλος» Ελλάδα ,Κοινωνία ,Τουρισμός

10:0007/07

Εμπρησμοί αυτοκινήτων σε Αργυρούπολη και Ζωγράφου Ελλάδα ,Κοινωνία

09:5707/07

Κατατέθηκε προσφυγή στο ΣτΕ για τον σταθμό Βενιζέλου Θεσσαλονίκη ,Σημαντικά

09:4507/07

ΟΑΕΔ: Παράταση εγγραφών -επανεγγραφών στους Βρεφονηπιακούς Σταθμούς Ελλάδα ,Κοινωνία

09:3007/07

Καράογλου: Η Μακεδονία και η Θράκη αξίζουν τα καλύτερα Β.Ελλάδα ,Ελλάδα ,Κοινωνία

09:1507/07

Τραγωδία στην Ηλεία: Σκότωσε τον γιο του και αυτοκτόνησε Ελλάδα ,Κοινωνία

09:0007/07

Πειραιάς: Άνοιξαν τις πύλες τους οι τρεις νέοι σταθμοί του μετρό Ελλάδα ,Επιχειρήσεις ,Κοινωνία

08:4507/07

Θεσ/νίκη: Συλλήψεις αλλοδαπών για λαθραία τσιγάρα Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

08:3007/07

Αν. Μακεδονία-Θράκη: Ψήφισμα δημάρχων για τα κλειστά σύνορα Β.Ελλάδα ,Δήμοι ,Ελλάδα

08:1307/07

Θεσ/νίκη: Νεκρό 4χρονο αγοράκι που έπεσε από καρότσα φορτηγού Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

08:0007/07

ΗΠΑ: Ποιοι ξένοι φοιτητές απειλούνται με απέλαση Διεθνή ,Κορωνοϊός

07:4507/07

Δύο συγκεντρώσεις διαμαρτυρίας στη Θεσσαλονίκη Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

07:3007/07

Θεσ/νίκη: Σε ποια σημεία του οδικού δικτύου εκτελούνται έργα Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

07:1007/07

Τι είναι το «mobbing» και πώς επηρεάζει τους εργαζόμενους Ελλάδα ,Θέματα GR Times ,Κοινωνία

07:0507/07

Αν. Αμανατίδης: Η ΕΥΑΘ επιλέγει εξωστρέφεια-ανάληψη έργων για ΔΕΥΑ Επιχειρήσεις ,Θέματα GR Times ,Θεσσαλονίκη

07:0007/07

Δημήτρης Αντωνίου: Ένα διαφορετικό κόμικ για την κυκλοφοριακή αγωγή Θέματα GR Times ,Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

07:0007/07

Θράκη: «Ταφόπλακα» τα κλειστά σύνορα Θέματα GR Times ,Τουρισμός

06:5007/07

Καιρός: Τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες Κοινωνία ,Σημαντικά

06:0007/07

Η «Γκόλφω» έρχεται από το ΚΘΒΕ Πολιτισμός

00:4407/07

Ποιοι θέλουν επενδύσεις και ποιοι χτίζουν καριέρες; Άποψη ,Άρθρα

23:5906/07

Παγκόσμια πρεμιέρα για το «Τι μου έμαθε ένα Χταπόδι» Πολιτισμός

23:5706/07

Μηταράκης: Ο ΣΥΡΙΖΑ ήθελε να γεμίσει τη χώρα με δομές φιλοξενίας Πολιτική

23:5506/07

Τουρκία: Μεγάλη πυρκαγιά σε δάσος στην Καλλίπολη Διεθνή

23:5006/07

Εστιάτορες και αρχιμάγειρες ενώνουν τις δυνάμεις τους Επιχειρήσεις

23:4506/07

ΗΠΑ-Covid-19: Οι πυρκαγιές ενδέχεται να επιδεινώσουν τα συμπτώματα Διεθνή ,Κορωνοϊός

23:4006/07

Συνεδρίαση επιτροπής Ευρωβουλής για την κατάσταση στα ελληνικά σύνορα Πολιτική

23:3506/07

Κορωνοϊός: Πάνω από 130.000 οι νεκροί στις ΗΠΑ Διεθνή ,Κορωνοϊός

23:3006/07

Σίφνος: Έναρξη λειτουργίας του ΧΥΤΑ Δήμοι ,Περιβάλλον

23:2506/07

Άνοιξε η πλατφόρμα για αποδοχή της επιστρεπτέας προκαταβολής Ειδήσεις

23:2006/07

Σεισμός κοντά στην Κόρινθο Κοινωνία

23:1506/07

Κορωνοϊός: Περισσότερα από 11,5 εκατ. κρούσματα διεθνώς Διεθνή ,Κορωνοϊός

23:1006/07

Πολύγυρος: Υποδέχεται «Το Παγκάκι» Δήμοι ,Πολιτισμός

23:0506/07

Τσαβούσογλου: Νέα επίθεση σε Ελλάδα και Κύπρο Διεθνή

23:0006/07

Στη Ρουμανία τηλεοπτικά… ταξίδεψε η Σιθωνία Δήμοι ,Τουρισμός ,Χωρίς κατηγορία

22:5006/07

Ζαχάρω: Πατέρας δολοφόνησε τον γιο του κι αυτοκτόνησε! Κοινωνία

22:5006/07

«Λευκός» Ιούλιος στη Νορβηγία (VIDEO) Διεθνή

22:4506/07

Σόιμπλε: Ώρα για μια ενιαία οικονομική πολιτική στην Ε.Ε. ΕΕ

22:4006/07

Στην Αγκυρα ο Ιταλός υπ. Αμυνας για συνομιλίες με Ακάρ Διεθνή

22:3506/07

ΜέΡΑ25: Γεννούν ερωτήματα οι απαντήσεις Πέτσα Πολιτική

22:3006/07

Άρση καραντίνας για τουρίστες μεταξύ Ελλάδας-Αιγύπτου Κορωνοϊός ,Τουρισμός

22:2506/07

ΥΠΑ: Και επισήμως «κλείνουμε» για τη Σερβία, «ανοίγουμε» για Βρετανία Τουρισμός

22:2006/07

Υιοθεσία: Πληροφοριακό σύστημα θα «συνδέει» παιδιά με υποψήφιους γονείς Κοινωνία

22:1506/07

Οι αλλαγές από τον ανασχηματισμό στη Γαλλία Διεθνή

22:1006/07

Χ. Μέτιος: «Αδικαιολόγητα» τα εμπόδια στην εθνική προσπάθεια για απολιγνιτοποίηση Περιβάλλον ,Περιφέρειες

22:0006/07

Απ. Τζιτζικώστας: Σύσκεψη με την πρόεδρο της Κομισιόν Διεθνή ,Περιφέρειες

21:5506/07

Βραβεία για την Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας Δήμοι ,Περιβάλλον

21:5006/07

«Τουρισμός για Όλους»: Έως τις 11 Ιουλίου οι αιτήσεις Κοινωνία ,Τουρισμός

21:4006/07

Άγρια δολοφονία στον Μαραθώνα Αττικής Κοινωνία

21:4006/07

Πέθανε η αρχαιολόγος της Αμφίπολης Πέπη Λαζαρίδου Ελλάδα ,Κοινωνία

21:3006/07

Λάρισα: Πλήγμα για τον τουρισμό ο αποκλεισμός των Σέρβων Κοινωνία ,Τουρισμός

21:2006/07

Νέο βίντεο: «Προορισμός Ελλάδα, πρώτα η υγεία» Τουρισμός

21:1006/07

ΣΥΡΙΖΑ: Τα χρήματα δόθηκαν στα ΜΜΕ χωρίς κανένα κριτήριο Πολιτική

21:0006/07

Κεραμέως: Σημαντική η συμβολή του ιδιωτικού τομέα στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση Ελλάδα ,Παιδεία ,Πολιτική

20:5206/07

Δημοσκόπηση: Στις 14 μονάδες η διαφορά ΝΔ από ΣΥΡΙΖΑ Πολιτική

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ