Γιορτινή ατμόσφαιρα, πανέμορφοι στολισμοί, μουσικά σχήματα, γαστρονομικά πιάτα υψηλού επιπέδου, και γιατί όχι και διαμονή; Κάντε την κράτησή σας για τα ρεβεγιόν των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς σε κάποιο από τα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης και αφήστε τη μαγεία της φιλοξενίας να σας μεταφέρει στο 2023 με τον πιο φαντασμαγορικό τρόπο.
Της Ντέπυς Χιωτοπούλου ([email protected])
Οι λαμπερές ημέρες του χρόνου πλησιάζουν και τα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης κάνουν τις δικές τους ιδιαίτερες προετοιμασίες για την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αλλά και για ανήμερα των γιορτινών ημερών!
Σούπες βελουτέ, βασιλομανίταρα και τρούφα, γαρίδες, αστακοί και σολομοί, φιλέτο γλώσσας αλλά και αγριογούρουνο και φυσικά η παραδοσιακή γαλοπούλα γεμιστή με συκωτάκια, σταφίδες και κουκουνάρια.
Το GRTimes.gr σας παρουσιάζει τα μενού που έχουν ετοιμάσει με περίσσια φροντίδα οι executive chef με τις ομάδες τους για τα ρεβεγιόν και ανήμερα των εορταστικών ημερών.
ON Residence
Το νέο ξενοδοχειακό κόσμημα της Θεσσαλονίκης, στην Παλιά Παραλία, μέλος του Ομίλου TOR Hotels Group της οικογένειας Τορνιβούκα, θα υποδεχθεί τους πελάτες του στο ιστορικό εστιατόριο ‘Όλυμπος Νάουσα’, το οποίο ξεκίνησε και πάλι τη λειτουργία του μαζί με το ξενοδοχείο, στις 29 Απριλίου 2022. Μάλιστα, μόλις την περασμένη εβδομάδα, είχαν πραγματοποιηθεί και τα επίσημα εγκαίνια της επιχείρησης.
Παραμονή Χριστουγέννων
Καλωσόρισμα
Ποτήρι Σαμπάνια Mumm Cordon Rouge
Βελουτέ Κίτρινης Κολοκύθας
Κίτρινη Κολοκύθα | Προσούτο από κατσίκι | Νερό από καρύδι
Μανιτάρι Σαμπινιόν
Κροκέτα μανιταριού | Κρέμα νεροκάρδαμου | Βασιλομανίταρο σωτέ
Γλώσσα
Φιλέτο γλώσσας | Ταρτάρ σπαράγγι| Σάλτσα λουίζας με κόκκινο φραγκοστάφυλλο
Τρυφερό Αγριογούρουνο
Μάγουλα Iberico | Κρεμα καλαμπόκι | Σφαίρα από λάχανο | Τσάι από φασκόμηλο
ή
Πεσκανδρίτσα με Κρούστα
Φιλέτο πεσκανδρίτσας | Κρούστα μυρωδικών | Τορτελίνι με μπραντάδα πεσκανδρίτσας
Γλυκό
Μαύρο φραγκοστάφυλο & trifle σαμπάνιας
Info
24/12/2022
Χώρος : Όλυμπος Νάουσα
Τιμή κατ’ άτομο: 130,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά, επιλογή από το a la carte μενού).
Για κρατήσεις: 2314 404040, 2310 275715
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Welcome Drink
Ποτήρι Σαμπάνια Louis Roederer Collection 241
Amuse Bouche
Στρείδι με crème fraîche & χαβιάρι
Κονσομέ Μανιταριών
Μανιτάρια πορτομπέλο κονφί | Μαύρη τρούφα | Κρέμα τσένταρ
Πατζαροσαλάτα Παντζάρια πολύχρωμα | Σεντόνι από σέλερι | Μους κατσικίσιου τυριού | Σύγκλινο του chef
Ραβιόλι Αστακού
Ραβιόλι με αστακό | Σάλτσα chowder από τις ακτές της Βρετάνης | Πίκλες από σέλερυ
Πάπια Φιλέτο πάπιας | Καρποί ραγού | Ψητό μήλο γεμιστό με πάπια κονφί
Gravy σάλτσα από τις καρκάσες
ή
Wagyu
Wagyu Rib eye | Πατάτα κονφί | Μαύρο σκόρδο | Κρέμα τοπιναμπούρ
Γλυκό
Οκτώ υφές σοκολάτας
Info
31/12/2022
Χώρος : Όλυμπος Νάουσα
Τιμή κατ’ άτομο: 190,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά, επιλογή από το a la carte μενού).
Για κρατήσεις: 2314 404040, 2310 275715, Λεωφόρο Νίκης 5.
Electra Palace
Ξεχωριστή θέση έχει στις καρδιές των κατοίκων και των επισκεπτών της πόλης το πολυτελές Electra Palace το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα του επιβλητικού σκηνικού της πλατείας Αριστοτέλους, ένα από τα πιο γνωστά αξιοθέατα της Θεσσαλονίκης. Μοναδική η θέα που προσφέρει από τα μπαλκόνια του τόσο στην πλατεία Αριστοτέλους όσο και στο Θερμαϊκό κόλπο και τον Όλυμπο.
Παραμονή Χριστουγέννων
Καλωσόρισμα με Ginger Bellini
Καρπάτσιο σφυρίδας, μους αυγοτάραχο, finger lime, βινεγρέτ σαγκουίνι
Βελουτέ σελινόριζας | Γογγύλια | Φρέσκια Τρούφα | Λάδι σέλινου
Ραβιόλι | Κουνέλι στιφάδο | Γραβιέρα Μυκόνου | Καραμελωμένα κρεμμύδια
Γαλοπούλα ψητή με τη γέμισή της σε ριζότο
Mont Blanc | Κάστανο | Καραμέλα | Μαρέγκα
Μελομακάρονα και κουραμπιέδες
Info
24/12/2022
Χώρος: Orizontes Roof
Ώρα προσέλευσης: 21.30
Τιμή κατ’ άτομο: 130,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά, παιδιά 5 – 11 ετών 55 ευρώ)
Για κρατήσεις: 2310 294040, Αριστοτέλους 9.
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Καλωσόρισμα με σαμπάνια
Ταρτάκι |Σπαράγγια | Φουντούκι | Παρμεζάνα | Καφές lime
Βελουτέ Κολοκύθας | Αστακός | Λαγόχορτο | Φασκόμηλο
Ταρτάρ Καραβίδας | Χαβιάρι Oscietra| Ροζ τζίντζερ | Βινεγκρέτ τρούφας
Sorbet| Αχλάδι | Μέλι | Καρύδι
Φραγκόκοτα | Καραμελωμένα κρεμμύδια | Καρότο | Κάστανο | Σφένδαμος
Μοσχαρίσιο φιλέτο | Ταρτάρ σελινόριζας | Μαύρο ρεπάνι | Σάλτσα θυμάρι
Ρόδι | Σοκολάτα γάλακτος | Ζελέ μέντας | Φύλλα χρυσού
Βασιλόπιτα
Info
31/12/2022
Χώρος: Orizontes Roof
Ώρα προσέλευσης: 21.30
Τιμή κατ’ άτομο: 170,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά, παιδιά 5 – 11 ετών 75 ευρώ)
Για κρατήσεις: 2310 294040, Αριστοτέλους 9.
*
Ανήμερα των Χριστουγέννων, το Χριστουγεννιάτικο μπουφέ θα συνοδεύεται από ζωντανή μουσική, ώρες 13.30 – 17.00, 60€ άτομο, 30€ για παιδιά 5-11 ετών. Το ίδιο ισχύει και για την πρώτη μέρα της νέας χρονιάς.
Porto Palace
Το Porto Palace Hotel στεγάζεται σε ιστορικό κτίριο του 1913, διατηρώντας τη βιομηχανική του αρχιτεκτονική. Ας δούμε τι περιλαμβάνει το εορταστικό πρόγραμμα του ξενοδοχείου.
Παραμονή Χριστουγέννων
Ποτό καλωσορίσματος
Εορταστικός μπουφές
Μουσική βραδιά με DJ
Παιδικές δραστηριότητες (Ειδικός ξεχωριστός διαμορφωμένος χώρος δημιουργικής απασχόλησης/διασκέδασης για τα παιδιά με ομάδα animateurs)
Info
24/12/2022
Ώρα προσέλευσης: 21.00
Τιμή κατ’ άτομο: 65,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά – εκτός του ποτού καλωσορίσματος-, παιδιά 0 – 6 ετών δωρεάν, παιδιά 6 – 12 ετών 50%, δωρεάν χώρος στάθμευσης)
Για κρατήσεις: 2310 504504, 26ης Οκτωβρίου 65.
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Ποτό καλωσορίσματος
Εορταστικός μπουφές
Μουσική βραδιά με DJ
Παιδικές δραστηριότητες (Ειδικός ξεχωριστός διαμορφωμένος χώρος δημιουργικής απασχόλησης/διασκέδασης για τα παιδιά με ομάδα animateurs)
Info
31/12/2022
Ώρα προσέλευσης: 22.00
Τιμή κατ’ άτομο: 90,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά – εκτός του ποτού καλωσορίσματος-, παιδιά 0 – 6 ετών δωρεάν, παιδιά 6 – 12 ετών 50%, δωρεάν χώρος στάθμευσης)
Για κρατήσεις: 2310 504504, 26ης Οκτωβρίου 65.
Mediterranean Palace
Ξενοδοχείο 5 αστέρων στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, το Mediterranean Palace βρίσκεται δίπλα στα παραδοσιακά ‘Λαδάδικα’, έχοντας εκπληκτική θέα στο λιμάνι και το Θερμαϊκό κόλπο.
Παραμονή Χριστουγέννων
Welcome Prosecco Cocktail
ΚΡΟΣΤΙΝΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
μοσχαρίσιο μάγουλο · κρέμα σελινόριζας · ραπανάκι σε όσμωση
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΡΑΒΙΟΛΙ
κάστανο · ζωμός πουλερικών · κονιάκ
ΚΑΒΟΥΡΙ
soft shell
gel μανταρίνι · μυρώνια
ΜΑΥΡΟΣ ΧΟΙΡΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ
γάστρας
κυδωνόπαστο · βολβοί λαχανικών
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΠΑΛΑ
κουμ κουάτ · φουντούκια · καραμελωμένη λευκή σοκολάτα
ΜΙGNIARDISES
Τα εδέσματα συνοδεύονται από φρεσκοψημμένα αρτοποιήματα
Info
24/12/2022
Ώρα προσέλευσης: 21.00
Ζωντανή τζαζ μουσική με τραγούδι
Τιμή κατ’ άτομο: 110,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, ποτά a la carte, παιδιά 5 – 10 ετών 55€ )
Για κρατήσεις: 2311 240404.
Χριστούγεννα
ΒΕΛΟΥΤΕ ΠΑΤΖΑΡΙΟΥ
κατσικίσιο τυρί · κανταΐφι· αφρός ξινόμηλου
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
τραγανή φωλιά σφολιάτας · γραβιέρα · σάλτσα κόκκινων φρούτων
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
με παραδοσιακή γέμιση
πουρές δαμάσκηνο · gravy κάστανου
ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
κάστανο · παλαιωμένο ρούμι · αμύγδαλα
ΜΙGNIARDISES
Τα εδέσματα συνοδεύονται από φρεσκοψημμένα αρτοποιήματα.
Info
25/12/2022
Ώρα προσέλευσης: 13.30
Τιμή κατ’ άτομο: 80,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, ποτά a la carte, παιδιά 5 – 10 ετών 40€)
Για κρατήσεις: 2311 240404, Σαλαμίνος 3 & Καρατάσου.
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Welcome Prosecco Cocktail
ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΧΤΕΝΙ
καπνιστό σε ξύλο ελιάς, ριζότο πράσινου μήλου · μοσχολέμονο · αφρός εστραγκόν
ΚΙΤΡΙΝΟΠΤΕΡΟΣ ΤΟΝΟΣ
tataki
τζίντζερ · κρέμα από γλυκό καλαμπόκι
SORBET
ρόδι με λεβάντα
ΦΥΛΛΟ ΡΥΖΙΟΥ
μαραθόριζα · μανταρίνι · ακροκώλιον Ευρυτανίας · γκοργκοντζόλα
DUETTO
μοσχαράκι Ελληνικής εκτροφής · καραβίδα · υφές κουνουπιδιού
σάλτσα κράνων
PARFAIT ΒΑΝΙΛΙΑΣ
ανανάς · φρούτο του πάθους · ρόδι · τραγανό μπισκότο από τζίντζερ
ΜΙGNIARDISES
Τα εδέσματα συνοδεύονται από φρεσκοψημμένα αρτοποιήματα.
Info
31/12/2022
Χώρος: Cookoo
Ζωντανή τζαζ μουσική με τραγούδι
Ώρα προσέλευσης: 21.00
Τιμή κατ’ άτομο: 150,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, ποτά a la carte, παιδιά 5 – 10 ετών 75€)
Για κρατήσεις: 2311 240404.
Πρωτοχρονιά
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ
arancini
κεφίρ · βουβαλίσιος καβουρμάς· φύτρες σπόρων
ΜΠΟΥΡΑΤΑ
σε τραγανή ζύμη, τοματίνια cherry · λάδι βασιλικού
ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ
σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι ελληνικής ξανθόχρωμης ράτσας
πουρές σελινόριζας · νεαρά λαχανικά
ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΒΥΣΣΙΝΑ
αλατισμένη καραμέλα · φύλλο νουγκατίνας
ΜΙGNIARDISES
Τα εδέσματα συνοδεύονται απο φρεσκοψημμένα αρτοποιήματα
Info
01/01/2023
Ώρα προσέλευσης: 13.30
Τιμή κατ’ άτομο: 80,00€ (Η τιμή περιλαμβάνει το ΦΠΑ, ποτά a la carte, παιδιά 5 – 10 ετών 40€)
Για κρατήσεις: 2311 240404, Σαλαμίνος 3 & Καρατάσου.
*
Επίσης, η ομάδα των σεφ του ξενοδοχείου, ετοιμάζει εκλεπτυσμένα μενού με δυνατότητα παράδοσης στην άνεση του σπιτιού σας. Δυο διαφορετικά μενού για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά και τα αντίστοιχα ρεβεγιόν.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Ρεβεγιόν στο Grand Hotel Palace: Ντελικάτες γεύσεις σε ένα πολυτελές περιβάλλον
Ρεβεγιόν στο Hyatt Regency Thessaloniki: Μοναδικές εορτές σε ένα φινετσάτο περιβάλλον