Το λάθος που κάνουμε και η ντομάτα χάνει την αντικαρκινική της δράση

Το λάθος που κάνουμε και η ντομάτα χάνει την αντικαρκινική της δράση
Διάφορα   | 21/09/2019 | 04:00

Νέα αμερικανική μελέτη αναδεικνύει το ενδεχόμενο ο συνδυασμός λυκοπενίου και σιδήρου, κοινώς ντομάτας και κρέατος, να αφαιρεί τις αντικαρκινικές ιδιότητες του πρώτου, αφήνοντας τον οργανισμό απροστάτευτο.

Ντομάτα: Ο πανίσχυρος προστάτης του ήπατος
Κάποιες από τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ντομάτας, και συγκεκριμένα το λυκοπένιο, ενδεχομένως να εξαφανίζονται όταν η κατανάλωσή της συνδυάζεται με άλλα, πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα, υποστηρίζει μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Πολιτείας του Ohio που δημοσιεύθηκε στο Molecular Nutrition & Food Research.

Οι ερευνητές ανέλυσαν το αίμα και το γαστρικό υγρό μιας μικρής ομάδας φοιτητών, μετά από κατανάλωση ενός ντοματοχυμού που για κάποιους περιείχε και για κάποιους δεν περιείχε σίδηρο. Όπως αποδείχθηκε, τα επίπεδα λυκοπενίου στο γαστρικό υγρό και το αίμα ήταν σημαντικά χαμηλότερα όταν οι συμμετέχοντες στην έρευνα κατανάλωσαν το υγροποιημένο γεύμα τους μαζί με ένα συμπλήρωμα σιδήρου, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα έχει μικρότερη ποσότητα να χρησιμοποιήσει με πιθανώς ευεργετικούς τρόπους.

«Όταν οι άνθρωποι λάμβαναν σίδηρο με το γεύμα τους, παρατηρούταν σχεδόν διπλάσια πτώση του λυκοπενίου τους με την πάροδο του χρόνου. Αυτό θα μπορούσε να έχει συνέπειες κάθε φορά που κάποιος καταναλώνει ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και σίδηρο, όπως για παράδειγμα η σάλτσα Bolognese στα μακαρόνια. Το πιθανότερο είναι ότι λαμβάνει μόλις τη μισή ποσότητα λυκοπενίου, σε σχέση με αυτή που θα λάμβανε αν δεν κατανάλωνε σίδηρο», αναφέρει η βασική συγγραφέας της μελέτης και επίκουρη καθηγήτρια διατροφολογίας, Rachel Kopec.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητο στοιχείο σε μια διατροφή, καθώς πραγματοποιεί σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, όπως το να επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας και την αποβολή των τοξικών ουσιών. Είναι, όμως, κι ένα θρεπτικό συστατικό που θεωρείται ότι μιμείται άλλες κυτταρικές διαδικασίες.
«Γνωρίζαμε ότι αν αναμίξουμε τον σίδηρο με άλλες ουσίες θα τις καταστρέψει άμεσα, δεν ξέραμε όμως αν θα έβλαπτε και πιθανώς επωφελή καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά», προσθέτει η Δρ. Kopec.

Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, υπεύθυνες για το κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα κάποιων τροφίμων. Περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες, και θεωρείται ότι είναι προστατευτικό απέναντι στον καρκίνο του προστάτη, του πνεύμονα και του δέρματος.

Είναι ακόμα ασαφές το τι ακριβώς συμβαίνει και αλλάζει την πρόσληψη του λυκοπενίου, αλλά ένα ενδεχόμενο είναι ότι ένα γεύμα με σίδηρο οξειδώνει το λυκοπένιο, δημιουργώντας διαφορετικά παράγωγα του μεταβολισμού. Επίσης, είναι πιθανό ο σίδηρος να διαταράσσει το μείγμα ντομάτας και λιπαρών που χρειάζονται τα κύτταρα για να απορροφήσουν το λυκοπένιο.

Προς το παρόν, πάντως, οι ερευνητές συνεχίζουν την εργασία τους προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα το ρόλο του λυκοπενίου στη μάχη κατά του καρκίνου και τη σημασία της αλληλεπίδρασής του με άλλα στοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

07:2822/10

Ξεκινά δοκιμαστικά ο TAP Ενέργεια ,Σημαντικά

07:1922/10

Θεσσαλονίκη: Συγκέντρωση σήμερα για τους μετανάστες Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία ,Σημαντικά

07:1122/10

Γουατεμάλα: Έξι νεκροί από πυροβολισμούς σε κηδεία Διεθνή

07:0022/10

Ο καιρός σήμερα, Τρίτη Ελλάδα ,Κοινωνία ,Σημαντικά

06:3022/10

Σνακ: 5 λάθη που αυξάνουν το βάρος σας Διάφορα

06:0022/10

Το μέλι παχαίνει όσο η ζάχαρη; Διάφορα

05:3022/10

Υπάρχει μια συνήθεια που έχουν στο σεξ όσοι είναι άπιστοι Διάφορα

05:0022/10

Ασθενής με όγκο στο κεφάλι- Έκκληση για αίμα Ελλάδα ,Κοινωνία

04:3022/10

Κατερίνα Βρανά: Σχεδόν πέθανα! Θεσσαλονίκη ,Πολιτισμός

04:0022/10

Ποιος σκότωσε το σκύλο τα μεσάνυχτα; Θεσσαλονίκη ,Πολιτισμός

03:3022/10

To τρικ που θα σε βοηθήσει να ξοδεύεις λιγότερα χρήματα σε ρούχα Διάφορα

03:0022/10

Πώς να ξυπνάς κάθε πρωί στις 5 και τι κερδίζεις Υγεία

02:3022/10

Καρκίνος προστάτη: Τα τρόφιμα που αυξάνουν τον κίνδυνο Υγεία

02:0022/10

Ακμή: Τι να κάνετε όταν δεν υποχωρεί Υγεία

01:3022/10

Φτέρνισμα: Τι σας συμβαίνει όταν το «κρατάτε» Υγεία

01:0022/10

Το μέλι παχαίνει όσο η ζάχαρη: Εσείς τι λέτε; Υγεία

00:3022/10

Όταν ο χρόνος πιέζει ποιος εαυτός μας βγαίνει στην επιφάνεια; Ο καλός ή ο κακός; Διάφορα

00:0622/10

Ο Βαρθολομαίος με στοργή και συγκίνηση στο Άγιον Όρος Διάφορα ,Ελλάδα

23:5821/10

Στην ταινία για τον πατέρα του ο Πρωθυπουργός (VIDEO) Πολιτική ,Πολιτισμός

23:4921/10

Πομπέο: Σε στρατιωτική ετοιμότητα ο Τραμπ για την Τουρκία Διεθνή

23:4021/10

Αφαιρέθηκε η πινακίδα του Ζακ από την Γλάδστωνος Ελλάδα ,Κοινωνία

23:2721/10

Γεωργιάδης: Σε δύο τρία χρόνια θα μιλάμε για μια καινούρια Θεσσαλονίκη Πολιτική

23:1521/10

Στη Θεσσαλονίκη σήμερα ο Μητσοτάκης Θεσσαλονίκη ,Πολιτική ,Σημαντικά

23:0721/10

«Έτος Μελίνας Μερκούρη» το 2020 Ελλάδα ,Πολιτισμός

22:5621/10

Κρήτη: Πρόγραμμα για κυλικεία κατά της παιδικής παχυσαρκίας Παιδεία ,Υγεία

22:4221/10

Γαλλική ΜΚΟ ζητά λιμάνι για 104 μετανάστες Διεθνή

22:3221/10

Τρίκαλα: Με το ράσο στη σκοπιά (ΦΩΤΟ) Ελλάδα ,Κοινωνία

22:2221/10

Υπουργείο Μεταφορών: Συνάντηση για τα προβλήματα στον τεχνικό κόσμο Επιχειρήσεις ,Πολιτική

22:0821/10

Αμπελόκηποι: Τους χτύπησε την πόρτα και ζήτησε κοσμήματα Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

22:0021/10

Σκληρή απάντηση Νυφούδη στον Μπαρμπουνάκη Θεσσαλονίκη ,Παραπολιτικά

21:5221/10

Δήμος Κορδελιού-Ευόσμου: Δράσεις για τη νεολαία Δήμοι ,Παιδεία

21:4221/10

Σάμος: Μεγάλο συλλαλητήριο για το μεταναστευτικό Ελλάδα ,Κοινωνία

21:3021/10

Μπακογιάννης: Προσπάθεια για καθαρές γειτονιές στην Αθήνα Ελλάδα ,Τοπική Αυτοδιοίκηση

21:1921/10

Τραμπ: Προκαλεί ξανά για τους Κούρδους Διεθνή

21:1021/10

Ζιμπάμπουε: 55 ελέφαντες πέθαναν σε έναν μήνα Διεθνή

21:0321/10

ΠΟΕ-ΟΤΑ: 48 απεργία από αύριο Ελλάδα ,Τοπική Αυτοδιοίκηση

20:5221/10

Θεσσαλονίκη: Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις λόγω τριημέρου Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

20:4421/10

«Όχι» Ζέρβα σε ψήφισμα των εργαζομένων Θέματα GR Times ,Θεσσαλονίκη ,Τοπική Αυτοδιοίκηση

20:3621/10

Μίχαλος: Πρόκληση η επιτάχυνση της ανάπτυξης Ελλάδα ,Επιχειρήσεις

20:2821/10

Κεραμέως: Ταχύτατη ανταπόκριση στην κάλυψη εκπαιδευτικών αναγκών Παιδεία ,Πολιτική

20:2021/10

Οι εκπρόσωποι του Δήμου Θεσσαλονίκης σε ΠΕΔ και ΦΟΔΣΑ Θέματα GR Times ,Τοπική Αυτοδιοίκηση

20:1221/10

Θ. Σκυλακάκης: «Καμιά εθνική πολιτική δεν μπορεί να πετύχει χωρίς τη Θεσσαλονίκη» Θεσσαλονίκη

20:0521/10

Συγκρότηση επιτροπής για την προώθηση της ηλεκτροκίνησης Περιβάλλον

19:5821/10

Κόντρα Τζιτζικώστα – Σιμόπουλου για… Κραουνάκη Παραπολιτικά

19:5221/10

Ναρκωτικά, ποτό και κινητά τηλέφωνα εντοπίστηκαν στις φυλακές Κομοτηνής Ελλάδα

19:4421/10

Ανεξάρτητος ο Αλέξανδρος Μπαρμπουνάκης Δήμοι ,Παραπολιτικά

19:3421/10

Γ. Βρούτσης: Αυξήσεις στις επικουρικές τους συντάξεις για 465.112 συνταξιούχους Οικονομία

19:2421/10

Σχεδόν 1500 διακανονισμοί την ημέρα για χρέη προς τη ΔΕΗ Ελλάδα

19:1421/10

Αυτοψία του Γ. Πατούλη στα αντιπλημμυρικά έργα στην Μάνδρα Αττικής (ΦΩΤΟ) Περιφέρειες

19:0421/10

Ο Βαρθολομαίος ανακηρύχτηκε Πνευματικός Κτήτορας της Μονής Βατοπεδίου (VIDEO) Ελλάδα

19:0321/10

Αναχωρεί για την Βοστώνη ο μικρός Παναγιώτης-Ραφαήλ Ελλάδα ,Σημαντικά

18:5421/10

Εμπλοκή στη Διακομματική: «Σκόνταψε» σε τεχνικό ζήτημα η συμφωνία για την ψήφο των Αποδ... Πολιτική

18:3821/10

Brexit: «Όχι» σε νέα ψηφοφορία από τον πρόεδρο της Βουλής των Κοινοτήτων Διεθνή ,ΕΕ ,Σημαντικά

18:3421/10

Κατασκοπευτικό «θρίλερ» στην Τσεχία: Εξαρθρώθηκε ρωσικό δίκτυο κατασκόπων Διεθνή

18:2421/10

Χανιά: Ποινή φυλάκισης τεσσάρων ετών, σε γονέα μαθητή δημοτικού σχολείου που χτύπησε δα... Ελλάδα ,Κοινωνία

18:1421/10

Κ. Ζέρβας: «Να εφαρμόζουμε επιτέλους περισσότερο και να συζητάμε λιγότερο» Θεσσαλονίκη

18:0421/10

Συνάντηση Λ. Αυγενάκη με τον πρέσβη των ΗΠΑ, Τζέφρι Πάιατ Αθλητισμός

17:5521/10

Προανακριτική για Παπαγγελόπουλο: Δικογραφία και μάρτυρες στο «μικροσκόπιο» των κομμάτων Βουλή ,Πολιτική

17:4521/10

ΟΑΕΔ: Μειώθηκε κατά 5,06% το σύνολο των εγγεγραμμένων ανέργων τον Σεπτέμβριο Ελλάδα

17:3521/10

Λ. Κυρίζογλου: Υπέρ αλλαγής της νομοθεσίας για την παραχώρηση των πρώην στρατοπέδων στο... Θεσσαλονίκη

17:2521/10

Παλαίμαχος ποδοσφαιριστής συνελήφθη με 92 κιλά ακατέργαστης κάνναβης Ελλάδα

17:1521/10

ΥΠΟΙΚ: Δεν υπάρχει ζήτημα «πράσινου φόρου» για την κλιματική αλλαγή Πολιτική

17:0521/10

Το αρχαιότερο μαργαριτάρι του κόσμου παρουσιάζεται στο κοινό για πρώτη φορά (ΦΩΤΟ) Διάφορα

16:5521/10

Η Eurobank «Καλύτερη Τράπεζα στην Ελλάδα» για το 2019 από το Euromoney Επιχειρήσεις

16:4721/10

Αποθέωση Καράογλου σε παρουσίαση βιβλίου της ΠΑΣΚ! Παραπολιτικά

16:4521/10

Προβληματική δοκιμή διηπειρωτικού βαλλιστικού πυραύλου μπροστά στον Πούτιν Διεθνή

16:3521/10

Γ. Σκόδρας: Ο ΟΑΣΘ χρειάζεται αστικά λεωφορεία χθες Θεσσαλονίκη

16:2521/10

«Πράττω»: Επικίνδυνοι και ανίδεοι οι κυβερνώντες στα θέματα εξωτερικής πολιτικής Χωρίς κατηγορία

16:1521/10

Συνολικά 1.908 πρόσφυγες πέρασαν στα νησιά του Β. Αιγαίου, την τελευταία εβδομάδα Ελλάδα

16:0521/10

Δίκη Ψωμιάδη για επίθεση σε Μπουτάρη Θεσσαλονίκη ,Σημαντικά

16:0221/10

Σ. Σιμόπουλος: Στη Θεσσαλονίκη συνοδοιπόροι μία αστική μειοψηφία με την αριστερά Πολιτική

15:5221/10

Δίκη Χρυσής Αυγής: Οι Κ. Μπαρμπαρούσης και Ηλ. Παναγιώταρος ενώπιον του δικαστηρίου Ελλάδα

15:4921/10

Κούρδοι πετούν πατάτες σε Αμερικανούς που αποχωρούν από τη Συρία(VIDEO) Διεθνή

15:3021/10

Νοσοκομείο Κιλκίς: Τρόμος από τα αδέσποτα σκυλιά (ΦΩΤΟ) Ελλάδα ,Σημαντικά ,Υγεία

15:2221/10

Αιχμές και από το ΚΙΝΑΛ για την ταινία Joker Πολιτική

15:1021/10

Επανεκλογή Γ. Καββαθά στην προεδρία της ΓΣΕΒΕΕ Ειδήσεις ,Οικονομία

15:0021/10

60 χρόνια Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης (ΦΩΤΟ + VIDEO) Θέματα GR Times ,Θεσσαλονίκη ,Πολιτισμός

14:5421/10

Ερντογάν: Η Δύση τάσσεται στο πλευρό τρομοκρατών Διεθνή

14:4721/10

Χρυσοχοΐδης για Joker: Επίδειξη ψεύτικης ευαισθησίας από τον κ.Τσίπρα Πολιτική

14:3021/10

Ζέρβας: Δε θέλω να αφήσουμε λευκές σελίδες στην ιστορία του τόπου Δήμοι ,Θεσσαλονίκη

14:2021/10

ΕΒΖ: Πιέζουν οι τευτλοπαραγωγοί για λύση Επιχειρήσεις ,Θέματα GR Times

14:0721/10

Με τον Ιβάν Σαββίδη συναντήθηκε ο Κυριάκος Μητσοτάκης Πολιτική

13:5021/10

Συλλαλητήριο την Πέμπτη η ΑΔΕΔΥ – Απεργίες εξήγγειλε η ΠΟΠ-ΟΤΑ Ελλάδα

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ