Ποιες είναι οι πιο εθιστικές τροφές – Τα συμπτώματα και η θεραπεία

Ποιες είναι οι πιο εθιστικές τροφές – Τα συμπτώματα και η θεραπεία
Υγεία   | 24/08/2019 | 01:30

Ο εθισμός στο φαγητό είναι όταν ένα άτομο εξαρτάται από ορισμένα είδη τροφίμων. Τα τρόφιμα που συμβάλλουν στον εθισμό είναι συνήθως ανθυγιεινά, όπως τα τσιπς, τα γλυκά, ή το λευκό ψωμί.

Τι είναι ο εθισμός στο φαγητό;
Ο εθισμός στο φαγητό συνδέεται στενά με τις διατροφικές διαταραχές. Τέτοιες μπορεί να είναι η παχυσαρκία, η βουλιμία και άλλες. Μια θεωρία είναι ότι οι ασθενείς αναπτύσσουν χημική εξάρτηση από συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτό γίνεται με παρόμοιο τρόπο που κάποιοι άλλοι αναπτύσσουν εξάρτηση στο αλκοόλ, ή στη νικοτίνη.

Η κατανάλωση τροφίμων προκαλεί χημικές αντιδράσεις. Εκκρίνεται ντοπαμίνη, η οποία δρα ως “ανταμοιβή” και συνοδεύεται από ευχάριστα συναισθήματα στο άτομο. Αυτή και άλλες χημικές ουσίες μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως προσωρινή “λύτρωση” από τη συναισθηματική δυσφορία.

Ωστόσο, άλλη έρευνα δείχνουν ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να δείχνουν ότι τα τρόφιμα έχουν τις ίδιες εθιστικές ιδιότητες με το αλκοόλ, ή τα τσιγάρα. Αυτή η έρευνα έδειξε ότι ο όρος “εθισμός στο φαγητό” είναι παραπλανητικός. Αυτό το λένε επειδή -ως όρος- υπονοεί ότι τα ίδια τα συστατικά είναι εθιστικά.

Ο εθισμός μπορεί να χωριστεί σε δύο κατηγορίες:
Εθισμός σε μια ουσία, όπως ένα φάρμακο
Εθισμός σε μια συμπεριφορά, όπως το φαγητό
Αν και ο εθισμός στο φαγητό μπορεί να συμβάλει στην παχυσαρκία, δεν είναι ο μόνος παράγοντας. Μέχρι και το 10% των ανθρώπων με εθισμό στο φαγητό είναι λιποβαρή, ή με κατάλληλο βάρος, αλλά όχι παχύσαρκα άτομα.

Ποιες τροφές σχετίζονται με τον εθισμό στο φαγητό;
Πιστεύεται ότι οι πλούσιες σε ζάχαρη, λίπος, ή άμυλο τροφές συνδέονται στενότερα με τον εθισμό στο φαγητό.

Η Κλίμακα Διατροφικού Εθισμού του Yale είναι ένα ερωτηματολόγιο σχεδιασμένο για να βοηθήσει στη διάγνωση του προβλήματος. Σύμφωνα με τα όσα έχουν απαντήσει χιλιάδες άνθρωποι, οι πιο εθιστικές τροφές είναι:

Τσιπς
Τηγανητές πατάτες
Γλυκά
Σοκολάτα
Μπισκότα
Άσπρο ψωμί
Ζυμαρικά
Παγωτό

Εθισμός στο φαγητό: Με αυτά τα συμπτώματα εκδηλώνεται
Τα συμπτώματα μπορεί να είναι σωματικά, συναισθηματικά και κοινωνικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

Ψυχαναγκαστική επιθυμία για φαγητό
Διαρκής ενασχόληση με την απόκτηση και κατανάλωση τροφής
Εξάρσεις υπερφαγίας, ή καταναγκαστική κατανάλωση φαγητού
Επαναλαμβανόμενες προσπάθειες διακοπής της υπερφαγίας, ακολουθούμενες από υποτροπές
Απώλεια ελέγχου για την ποσότητα, την συχνότητα και του τόπου που τρώει το άτομο
Αρνητικές επιπτώσεις στην οικογενειακή ζωή, την κοινωνικοποίηση και τα οικονομικά
Ανάγκη κατανάλωσης φαγητού για συναισθηματική απελευθέρωση
Το άτομο γευματίζει σε απομόνωση για να αποφευχθεί η προσοχή
Κατανάλωση τροφής μέχρι το σημείο της σωματικής δυσφορίας ή του πόνου
O εθισμός στο φαγητό μπορεί επίσης να επιφέρει αρνητικά συναισθήματα, όπως:
Ντροπή
Ενοχές
Δυσφορία
Μειωμένη αυτοεκτίμηση
Ο εθισμός στο φαγητό μπορεί επίσης να προκαλέσει φυσικές αντιδράσεις, όπως:
Έντονο περιορισμό τροφής
Καταναγκαστική άσκηση/γυμναστική
Έμετος που αυτο-προκαλείται από τον ασθενή
Εθισμός στο φαγητό: Θεραπεία και διαχείριση
Η θεραπεία για την εξάρτηση από τα τρόφιμα εστιάζει στις συναισθηματικές, σωματικές και ψυχολογικές ανάγκες του ατόμου.

Επίκεντρο είναι η διακοπή της καταστροφικής συνήθειας της χρόνιας υπερκατανάλωσης φαγητού. Στόχος είναι να αντικατασταθούν οι δυσλειτουργικές διατροφικές συνήθειες με υγιείς. Ταυτόχρονα να αντιμετωπιστούν προβλήματα, όπως η κατάθλιψη και το άγχος.

Οι θεραπείες που θεωρούνται αποτελεσματικές είναι:
Γνωστική συμπεριφορική θεραπεία. Στοχεύει στο να αλλάξει τον τρόπο και να δημιουργήσει νέους μηχανισμούς αντιμετώπισης για τους παράγοντες που προκαλούν την εξάρτηση από τα τρόφιμα. Μπορεί να γίνει μεμονωμένα ή σε μια ομάδα με άλλους.

Φάρμακα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση των συμπτωμάτων κατάθλιψης και άγχους.

Θεραπεία με επίκεντρο την λύση. Επικεντρώνεται στην εξεύρεση λύσεων για συγκεκριμένα θέματα στη ζωή ενός ατόμου. Προβλήματα δηλαδή που του προκαλούν άγχος και υπερκατανάλωση τροφής.

Θεραπεία τραύματος. Στοχεύει στο να αντιμετωπίσει ένα συγκεκριμένο τραύμα, που σχετίζεται, ή προκαλέσει εθισμό στα τρόφιμα.

Διατροφική συμβουλευτική και διατροφικός προγραμματισμός. Βοηθάει το άτομο να αναπτύξει μια υγιή προσέγγιση στις επιλογές τροφίμων.

Εθισμός στο φαγητό: Αλλαγές στον τρόπο ζωής που μπορεί να σας βοηθήσουν

Αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα γλυκά με θρεπτικές τροφές

Αποφύγετε την καφεΐνη

Μην ενδίδετε άμεσα στην… λαχτάρα για φαγητό. Δώστε χρόνο να υποχωρήσει. Δείξτε εγκράτεια για 2-5 ημέρες με μόνο τρία ισορροπημένα γεύματα την ημέρα

Πίνετε άφθονο νερό

Να τρώτε πάντα στο τραπέζι. Να εστιάζετε στο φαγητό και να μασάτε αργά

Προετοιμάστε μια λίστα με υγιεινές τροφές πριν πάτε για ψώνια. Μείνετε σε αυτή την λίστα!

Να μαγειρεύετε τα γεύματά σας στο σπίτι

Να ασκείστε τακτικά

Να κοιμάστε καλά

Προσπαθήστε να μειώσετε το εργασιακό στρες και το κοινωνικό άγχος

Πηγή: iatropedia.gr

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

01:0026/01

Ν. Παναγιωτόπουλος: Η Ελλάδα δεν αποστρατικοποιείται Πολιτική

00:3026/01

Γερμανικό σκάφος έσωσε 78 μετανάστες Διεθνή

23:5625/01

Πέτσας: Οικονομία και γεωπολιτική οι προκλήσεις της χώρας Πολιτική

23:4125/01

Λίβανος: Βίαιες συγκρούσεις στο κέντρο της Βηρυτού Διεθνή

23:2725/01

Ελληνικό: Σοβαρά επεισόδια μεταξύ οπαδών και αστυνομίας Κοινωνία

23:1325/01

Κ. Τσιάρας: Δώσαμε θεσμικό ρόλο στη δικαιοσύνη Κοινωνία ,Πολιτική

22:5825/01

«Έκλεισε» η Λεωφόρος Νίκης για τον Άδωνι! (ΦΩΤΟ+VIDEO) Παραπολιτικά ,Σημαντικά

22:2925/01

Προβάδισμα 15 μονάδων η ΝΔ σε νέα δημοσκόπηση Πολιτική

22:1525/01

Χειροτονήθηκε διάκονος ο πρώην δήμαρχος Κιλελέρ (VIDEO) Κοινωνία

22:1425/01

Γεωργιάδης: «To 2020 θα ζήσουμε μία καταπληκτική χρονιά» Θεσσαλονίκη ,Οικονομία ,Σημαντικά

22:0125/01

Μηχανιώνα: Διέρρηξαν κατάστημα τυχερών παιχνιδιών Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

21:4825/01

Μπάσκετ: Τα αποτελέσματα της 17ης αγωνιστικής Αθλητισμός

21:3225/01

Μηταράκης: Δε θα μείνουν πρόσφυγες στα ακριτικά νησιά Κοινωνία

21:1825/01

Χρ. Σταϊκούρας: Σε τροχιά ανάκαμψης η οικονομία Οικονομία

21:0525/01

Κοροναϊός-Κίνα: Γαλλική εταιρία επαναπατρίζει υπαλλήλους Διεθνή ,Υγεία

20:5225/01

Ξεκίνησε η πρώτη πτήση του Boeing 777Χ (VIDEO) Διεθνή

20:3625/01

Τουρκία: 29 τα θύματα του φονικού σεισμού Διεθνή

20:2325/01

Φώφη Γεννηματά: Ο πρωθυπουργός δεν ήθελε συναίνεση Κόμματα

20:0925/01

Ισπανία: Άγριες συμπλοκές μεταξύ οπαδών (VIDEO) Αθλητισμός ,Διεθνή

19:5625/01

Έκτακτη σύνοδος κορυφής της ΕΕ για τα δημοσιονομικά ΕΕ

19:4325/01

Ιράκ: Τέσσερις νεκροί σε αντικυβερνητική διαδήλωση Διεθνή

19:3025/01

Θεσσαλονίκη:Χωρίς αέριο 105 νοικοκυριά λόγω ρήξης αγωγού Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία ,Σημαντικά

19:2125/01

Νέος ισχυρός σεισμός 5,1 ρίχτερ στην Τουρκία Διεθνή ,Σημαντικά

19:0925/01

Λιγοστό το χιόνι τον φετινό Γενάρη Κοινωνία

18:5625/01

Δικηγόροι Τραμπ: Ο πρόεδρος δεν έκανε τίποτα αξιόμεμπτο Διεθνή

18:4325/01

Λιβύη: Ζημίες 256 εκ. δολ. φέρνει ο αποκλεισμός του Χαφτάρ Διεθνή

18:3025/01

Έκτη στην Ευρώπη η εθνική πόλο γυναικών Αθλητισμός

18:1625/01

ΕΟΦ: Ελλείψεις σε 27 και όχι σε 400 φάρμακα Ελλάδα ,Υγεία

18:0325/01

Στη Λέρο ο Νότης Μηταράκης Κοινωνία

17:5025/01

Άλλοι τρεις διακινητές μεταναστών συνελήφθησαν στον Έβρο Β.Ελλάδα ,Κοινωνία

17:3825/01

Κοροναϊός-Κίνα: 1.372 τα κρούσματα – Αναστολή εκδρομών Διεθνή ,Σημαντικά ,Υγεία

17:2525/01

Ιωάννινα: Σύσκεψη για τον πρωτογενή τομέα Αγροτική Οικονομία ,Β.Ελλάδα

17:2225/01

Τουρκία: Στην κηδεία θυμάτων του σεισμού ο Ερντογάν Διεθνή

17:1025/01

Κ. Χατζηδάκης: Τον Μάρτιο στη Βουλή οι δασικοί χάρτες Ενέργεια ,Κοινωνία

16:5825/01

Αθήνα: «Κάτω τα χέρια από τη ΛΑΡΚΟ» Κοινωνία

16:4625/01

Α. Γεωργιάδης: Το 2023 το μετρό Θεσαλονίκης Θεσσαλονίκη ,Κοινωνία

16:3425/01

Τρίκαλα: Συνάντηση Παπαστεργίου – Μενδώνη Δήμοι ,Πολιτισμός

16:2225/01

Μ. Χρυσοχοΐδης: Σύσκεψη στην Κοζάνη για την ασφάλεια Β.Ελλάδα ,Κοινωνία

16:1025/01

Γεωργιάδης: Τοπόσημο του Ωραιοκάστρου τα «Αλώνια» Πολιτική

16:0025/01

Καραγιάννης: Τα έργα που θα αλλάξουν τη Θεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη ,Πολιτική

15:4825/01

Ακίνητα: Ηλεκτρονικά η δήλωση των τετραγωνικών Οικονομία

15:3525/01

Μετά τον αντικαπνιστικό στο «στόχαστρο» το αλκοόλ Πολιτική

15:2325/01

Θύματα ληστείας Καίτη Γαρμπή και Διονύσης Σχοινάς Κοινωνία

15:1125/01

Μητσοτάκης: Διπλή αναβάθμιση για την Ελλάδα Πολιτική

15:0025/01

Καραγιάννης: Νέο παραγωγικό μοντέλο – 5 βασικές προτεραιότητες Πολιτική

14:4025/01

Συλλαλητήριο των εργαζομένων στη ΛΑΡΚΟ (ΦΩΤΟ+VIDEO) Κοινωνία

14:2825/01

Εύβοια: Τραγικό δυστύχημα στις εγκαταστάσεις της ΛΑΡΚΟ Κοινωνία

14:1625/01

Σεισμός – Τουρκία: Το «ευχαριστώ» του Τσαβούσογλου στον Δένδια Διεθνή

14:0425/01

Πιερία: Τρένο παρέσυρε τετράποδο και ακινητοποιήθηκε Κοινωνία

13:5225/01

Σεισμός στην Τουρκία: Τουλάχιστον 22 νεκροί, 1.130 τραυματίες (VIDEO) Διεθνή

13:3825/01

Καράογλου: Σύντομα η δημιουργία του τεχνολογικού πάρκου Thess Intec Πολιτική

13:3025/01

Δένδιας: Η Ελλάδα έχει ρόλο στη διαδικασία του Βερολίνου Πολιτική

13:1925/01

Το ψαλιδάκι του Ριβάλντο και η κούπα του Δώνη… με την ΑΕΛ Αθλητισμός

13:1025/01

Βρούτσης: Αυξήσεις έως 252 ευρώ σε συντάξεις Πολιτική

12:5725/01

Χαλκίδα: Τροχαίο δυστύχημα με έναν νεκρό Κοινωνία

12:4525/01

Έφερναν κοκαΐνη από την Καραϊβική στην Ελλάδα Κοινωνία

12:3325/01

Νέος κοροναϊός: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης το Χονγκ Κονγκ Διεθνή

12:2025/01

Τσίπρας: Ο Μητσοτάκης δεν θα εξαντλήσει την τετραετία Πολιτική

12:0725/01

Πανελλαδικές: Έρχονται αλλαγές στο σύστημα εισαγωγής στα ΑΕΙ Παιδεία

11:5525/01

Ανέβηκε η Ελλάδα στον Δείκτη Αντίληψης Διαφθοράς Κοινωνία

11:4225/01

Πάμε Στοίχημα: Σκοράρει η Βαλένθια στο ντέρμπι! Αθλητισμός

11:3025/01

Μπακογιάννη: Η κυβέρνηση θα εξαντλήσει την τετραετία Πολιτική

11:1725/01

Απείλησαν την Αγγελική Νικολούλη «on air» (VIDEO) Media

11:0525/01

Θεσσαλονίκη: Κατασχέθηκαν 41.810 παράνομα προϊόντα Θεσσαλονίκη

10:4825/01

Γεννηματά για σεισμό στην Τουρκία: Εκφράζουμε τη συμπαράστασή μας Πολιτική

10:3525/01

Πάνω από 1 τόνο κοκαΐνης εντόπισε η ΕΛ.ΑΣ. Κοινωνία

10:2725/01

Φυλακές: Αντι-drone θωράκιση με πλέγμα ασφαλείας Κοινωνία

10:1525/01

Πάτρα: “Λουκέτο” σε νηπιαγωγείο λόγω ποντικιών Κοινωνία

10:0325/01

Νέος κοροναϊός: Όσα πρέπει να γνωρίζετε Υγεία

09:5025/01

Σεισμός στην Τουρκία: Η στιγμή της διάσωσης γυναίκας (VIDEO) Διεθνή

09:3625/01

ΕΚΤ: Αυξήθηκαν τα πλαστά χαρτονομίσματα Οικονομία

09:2425/01

Μητσοτάκης: Στο Νταβός επιβεβαιώθηκε το μεγάλο ενδιαφέρον για επενδύσεις Πολιτική

09:1225/01

Προ των πυλών ο e-ΕΦΚΑ και η ψηφιακή σύνταξη Οικονομία

09:0025/01

Το σχέδιο για την αναγέννηση και προστασία του Υμηττού Οικονομία

08:4725/01

Νέος κοροναϊός: 41 νεκροί – Κρούσματα σε Γαλλία – Αυστραλία Υγεία

08:3525/01

Αυγενάκης: Θα ενισχυθεί το τιμ της ΚΕΔ / ΕΠΟ Αθλητισμός

08:2225/01

Λέκκας: Ο σεισμός στην Τουρκία δεν έχει σχέση με την Ελλάδα Κοινωνία

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ