Ποιες είναι οι πιο εθιστικές τροφές – Τα συμπτώματα και η θεραπεία

Υγεία   | 24/08/2019 | 01:30

Ο εθισμός στο φαγητό είναι όταν ένα άτομο εξαρτάται από ορισμένα είδη τροφίμων. Τα τρόφιμα που συμβάλλουν στον εθισμό είναι συνήθως ανθυγιεινά, όπως τα τσιπς, τα γλυκά, ή το λευκό ψωμί.

Τι είναι ο εθισμός στο φαγητό;
Ο εθισμός στο φαγητό συνδέεται στενά με τις διατροφικές διαταραχές. Τέτοιες μπορεί να είναι η παχυσαρκία, η βουλιμία και άλλες. Μια θεωρία είναι ότι οι ασθενείς αναπτύσσουν χημική εξάρτηση από συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτό γίνεται με παρόμοιο τρόπο που κάποιοι άλλοι αναπτύσσουν εξάρτηση στο αλκοόλ, ή στη νικοτίνη.

Η κατανάλωση τροφίμων προκαλεί χημικές αντιδράσεις. Εκκρίνεται ντοπαμίνη, η οποία δρα ως “ανταμοιβή” και συνοδεύεται από ευχάριστα συναισθήματα στο άτομο. Αυτή και άλλες χημικές ουσίες μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως προσωρινή “λύτρωση” από τη συναισθηματική δυσφορία.

Ωστόσο, άλλη έρευνα δείχνουν ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να δείχνουν ότι τα τρόφιμα έχουν τις ίδιες εθιστικές ιδιότητες με το αλκοόλ, ή τα τσιγάρα. Αυτή η έρευνα έδειξε ότι ο όρος “εθισμός στο φαγητό” είναι παραπλανητικός. Αυτό το λένε επειδή -ως όρος- υπονοεί ότι τα ίδια τα συστατικά είναι εθιστικά.

Ο εθισμός μπορεί να χωριστεί σε δύο κατηγορίες:
Εθισμός σε μια ουσία, όπως ένα φάρμακο
Εθισμός σε μια συμπεριφορά, όπως το φαγητό
Αν και ο εθισμός στο φαγητό μπορεί να συμβάλει στην παχυσαρκία, δεν είναι ο μόνος παράγοντας. Μέχρι και το 10% των ανθρώπων με εθισμό στο φαγητό είναι λιποβαρή, ή με κατάλληλο βάρος, αλλά όχι παχύσαρκα άτομα.

Ποιες τροφές σχετίζονται με τον εθισμό στο φαγητό;
Πιστεύεται ότι οι πλούσιες σε ζάχαρη, λίπος, ή άμυλο τροφές συνδέονται στενότερα με τον εθισμό στο φαγητό.

Η Κλίμακα Διατροφικού Εθισμού του Yale είναι ένα ερωτηματολόγιο σχεδιασμένο για να βοηθήσει στη διάγνωση του προβλήματος. Σύμφωνα με τα όσα έχουν απαντήσει χιλιάδες άνθρωποι, οι πιο εθιστικές τροφές είναι:

Τσιπς
Τηγανητές πατάτες
Γλυκά
Σοκολάτα
Μπισκότα
Άσπρο ψωμί
Ζυμαρικά
Παγωτό

Εθισμός στο φαγητό: Με αυτά τα συμπτώματα εκδηλώνεται
Τα συμπτώματα μπορεί να είναι σωματικά, συναισθηματικά και κοινωνικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

Ψυχαναγκαστική επιθυμία για φαγητό
Διαρκής ενασχόληση με την απόκτηση και κατανάλωση τροφής
Εξάρσεις υπερφαγίας, ή καταναγκαστική κατανάλωση φαγητού
Επαναλαμβανόμενες προσπάθειες διακοπής της υπερφαγίας, ακολουθούμενες από υποτροπές
Απώλεια ελέγχου για την ποσότητα, την συχνότητα και του τόπου που τρώει το άτομο
Αρνητικές επιπτώσεις στην οικογενειακή ζωή, την κοινωνικοποίηση και τα οικονομικά
Ανάγκη κατανάλωσης φαγητού για συναισθηματική απελευθέρωση
Το άτομο γευματίζει σε απομόνωση για να αποφευχθεί η προσοχή
Κατανάλωση τροφής μέχρι το σημείο της σωματικής δυσφορίας ή του πόνου
O εθισμός στο φαγητό μπορεί επίσης να επιφέρει αρνητικά συναισθήματα, όπως:
Ντροπή
Ενοχές
Δυσφορία
Μειωμένη αυτοεκτίμηση
Ο εθισμός στο φαγητό μπορεί επίσης να προκαλέσει φυσικές αντιδράσεις, όπως:
Έντονο περιορισμό τροφής
Καταναγκαστική άσκηση/γυμναστική
Έμετος που αυτο-προκαλείται από τον ασθενή
Εθισμός στο φαγητό: Θεραπεία και διαχείριση
Η θεραπεία για την εξάρτηση από τα τρόφιμα εστιάζει στις συναισθηματικές, σωματικές και ψυχολογικές ανάγκες του ατόμου.

Επίκεντρο είναι η διακοπή της καταστροφικής συνήθειας της χρόνιας υπερκατανάλωσης φαγητού. Στόχος είναι να αντικατασταθούν οι δυσλειτουργικές διατροφικές συνήθειες με υγιείς. Ταυτόχρονα να αντιμετωπιστούν προβλήματα, όπως η κατάθλιψη και το άγχος.

Οι θεραπείες που θεωρούνται αποτελεσματικές είναι:
Γνωστική συμπεριφορική θεραπεία. Στοχεύει στο να αλλάξει τον τρόπο και να δημιουργήσει νέους μηχανισμούς αντιμετώπισης για τους παράγοντες που προκαλούν την εξάρτηση από τα τρόφιμα. Μπορεί να γίνει μεμονωμένα ή σε μια ομάδα με άλλους.

Φάρμακα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση των συμπτωμάτων κατάθλιψης και άγχους.

Θεραπεία με επίκεντρο την λύση. Επικεντρώνεται στην εξεύρεση λύσεων για συγκεκριμένα θέματα στη ζωή ενός ατόμου. Προβλήματα δηλαδή που του προκαλούν άγχος και υπερκατανάλωση τροφής.

Θεραπεία τραύματος. Στοχεύει στο να αντιμετωπίσει ένα συγκεκριμένο τραύμα, που σχετίζεται, ή προκαλέσει εθισμό στα τρόφιμα.

Διατροφική συμβουλευτική και διατροφικός προγραμματισμός. Βοηθάει το άτομο να αναπτύξει μια υγιή προσέγγιση στις επιλογές τροφίμων.

Εθισμός στο φαγητό: Αλλαγές στον τρόπο ζωής που μπορεί να σας βοηθήσουν

Αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα γλυκά με θρεπτικές τροφές

Αποφύγετε την καφεΐνη

Μην ενδίδετε άμεσα στην… λαχτάρα για φαγητό. Δώστε χρόνο να υποχωρήσει. Δείξτε εγκράτεια για 2-5 ημέρες με μόνο τρία ισορροπημένα γεύματα την ημέρα

Πίνετε άφθονο νερό

Να τρώτε πάντα στο τραπέζι. Να εστιάζετε στο φαγητό και να μασάτε αργά

Προετοιμάστε μια λίστα με υγιεινές τροφές πριν πάτε για ψώνια. Μείνετε σε αυτή την λίστα!

Να μαγειρεύετε τα γεύματά σας στο σπίτι

Να ασκείστε τακτικά

Να κοιμάστε καλά

Προσπαθήστε να μειώσετε το εργασιακό στρες και το κοινωνικό άγχος

Πηγή: iatropedia.gr

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

05:0016/09

Ο λόγος που οι αρχαίοι Έλληνες έχτιζαν ναούς πάνω σε σεισμικά ρήγματα Επιστήμη

04:3016/09

Οχι στα αντιβιοτικά πριν από τη θεραπεία Υγεία

04:0016/09

Πληρώνουν ακριβά για μια θέση σε συναυλία Διάφορα

03:3016/09

Ερωτεύεσαι τους παντρεμένους; Το ζώδιο σου μαρτυρά τον λόγο! Διάφορα

03:0016/09

Το φυσικό αντικαταθλιπτικό που προστατεύει την καρδιά Διάφορα

02:3016/09

Το άγχος στην εγκυμοσύνη με ποιο τρόπο μπορεί να επηρεάσει το παιδί; Διάφορα

02:0016/09

Διαλείπουσα νηστεία: Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη; Υγεία

01:3016/09

Η διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο άνοιας Υγεία

01:0016/09

Οι 10 προληπτικές οδηγίες που πρέπει να ακολουθεί ευλαβικά η κάθε γυναίκα Υγεία

00:3016/09

Συγκλονιστική διάσωση ενός βρέφους και τριών παιδιών στην πλημμυρισμένη Ισπανία (VIDEO) Διεθνή

00:0316/09

Νεκρή 29χρονη που είχε πάει για νυχτερινό μπάνιο στην Κρήτη Ελλάδα ,Κοινωνία

00:0116/09

Έβρος: Βούλγαροι διακινητές έγδυσαν & λήστεψαν μετανάστες Ελλάδα

23:4915/09

Η Νέα Υόρκη απαγορεύει τα ηλεκτρονικά τσιγάρα με γεύσεις Διεθνή

23:4615/09

Διασυρμός Παναθηναϊκού από τον Άρη με 4-0 – Όλα τα αποτελέσματα Αθλητισμός

23:2715/09

Νεκρός ποδηλάτης μετά από τροχαίο Ελλάδα ,Κοινωνία

23:2115/09

Ένας νεκρός από συμπλοκή στην Πλατεία Αμερικής Ελλάδα ,Κοινωνία

23:1915/09

Αναπολιτάκης και Τσιούκας, οι νικητές του 52ου Ράλι ΔΕΘ – Θεαματικό ατύχημα σε δι... Auto Moto

22:5815/09

Αγωνιστικό αυτοκίνητο παρέσυρε θεατές επειδή οδηγός και συνοδηγός… καβγάδιζαν (VI... Auto Moto

22:4515/09

Εκδήλωση του ΕΕΘ για τα Ανοιχτά Εμπορικά Κέντρα Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη

22:3415/09

Συρία: Τουλάχιστον 10 νεκροί από έκρηξη παγιδευμένου αυτοκινήτου κοντά σε νοσοκομείο Διεθνή

22:2515/09

Ροτβάιλερ – Γλυκά Νερά: Αναμονή του πορίσματος για τον θάνατο του βρέφους (VIDEO) Ελλάδα ,Κοινωνία ,Σημαντικά

22:1115/09

Και νέο τζακ ποτ στο ΤΖΟΚΕΡ – Οι τυχεροί αριθμοί Αθλητισμός

21:5715/09

Καπανδρίτι: Φυλακισμένοι… στα σπίτια τους οι κάτοικοι (VIDEO) Ελλάδα ,Κοινωνία

21:4115/09

84η ΔΕΘ: Τιμητική πλακέτα στο Πληροφοριακό Κέντρο της Ελληνικής Αστυνομίας Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη

21:3315/09

Άφησαν «εν πλω» την τελευταία τους πνοή – Δύο περιστατικά σε πλοία Ελλάδα ,Κοινωνία

21:1215/09

Ισραήλ: Πράσινο φως» για τη νομιμοποίηση οικισμού στην κατεχόμενη Δυτική Όχθη Διεθνή

21:0415/09

Μπλόκο στο λιμάνι του Πειραιά για τα κυκλώματα λαθρεμπορίου Ειδήσεις ,Οικονομία

20:5815/09

Λεπέν: «Ιδεολογική νίκη» ο τίτλος του χαρτοφυλακίου περί «προστασίας του ευρωπαϊκού τρό... Διεθνή

20:5015/09

Συνολικά 76 δασικές πυρκαγιές το τελευταίο 24ωρο Ελλάδα ,Κοινωνία

20:3315/09

Ιταλία: Ο Σαλβίνι απειλεί τη νέα κυβέρνηση με δημοψηφίσματα Διεθνή

20:2415/09

Τουρκοκύπριοι συνέλαβαν μάνα και κόρη επειδή έβγαζαν φωτογραφίες! Χωρίς κατηγορία

20:1915/09

Συγκινητική ανάρτηση της Φ. Γεννηματά, με αφορμή το θάνατο της μητέρας της πριν από 26 ... Πολιτική

20:1215/09

Ελληνική Λύση: Μέχρι πότε όλα τα κόμματα θα εκμεταλλεύονται την ΔΕΘ; Πολιτική

20:0715/09

ΛΔ Κονγκό: Τουλάχιστον 36 αγνοούμενοι από τη βύθιση πλοιαρίου Διεθνή

20:0115/09

Φωτιά σε εξέλιξη, στο Δήμο Ήλιδας, στην Ηλεία Ελλάδα ,Κοινωνία

19:4515/09

Ιερόσυλοι, έκλεψαν πολύτιμα αντικείμενα από εκκλησία στην Κόνιτσα Ελλάδα ,Κοινωνία

19:3815/09

Α.Τζιτζικώστας: Η λέξη Γενοκτονία να μην ξαναβρεί στο σύγχρονο κόσμο εφαρμογή (ΦΩΤΟ) Θεσσαλονίκη ,Περιφέρειες

19:2215/09

Δολοφονία Ζακ Κωστόπουλου: Παραπέμπονται έξι για θανατηφόρο σωματική βλάβη Ελλάδα ,Θέματα GR Times ,Κοινωνία

19:0215/09

Προβληματίζουν οι αναζωπυρώσεις και οι ισχυροί άνεμοι στο Λουτράκι (ΦΩΤΟ) Ελλάδα ,Κοινωνία

18:4915/09

Στη Γερμανία αύριο ο Νίκος Δένδιας Πολιτική

18:3915/09

Καστελόριζο: Εντός ελληνικής υφαλοκρυπίδας «σεισμολογικές» έρευνες από τουρκικό πλοίο Ελλάδα

18:3615/09

Κύπελλο Ελλάδας: Διακόπηκε προσωρινά, λόγω επεισοδίων αγώνας στον Πύργο (VIDEO) Αθλητισμός

18:3115/09

Απάτη με πακέτα κινητής τηλεφωνίας – Έτσι εξαπάτησε 3 φορές τα θύματα του Ελλάδα ,Κοινωνία

18:2215/09

Αχαία: 50χρονη κατήγγειλε 30χρονο για βιασμό Ελλάδα ,Κοινωνία

18:1015/09

Tο Λονδίνο καταδικάζει τις επιθέσεις με drone σε σαουδαραβικές πετρελαϊκές εγκαταστάσεις Διεθνή

18:0815/09

Ηράκλειο: Νεκρός μοτοσυκλετιστής σε τροχαίο Ελλάδα ,Κοινωνία

17:5315/09

Βέλγιο: Στο στόχαστρο έρευνας για ξέπλυμα χρήματος ο υπουργός Εξωτερικών Διεθνή

17:4715/09

Κληρώνει απόψε 4,8 εκατομμύρια ευρώ το ΤΖΟΚΕΡ Αθλητισμός

17:3215/09

ΕΚΑΣ: Πότε θα καταβληθεί στους δικαιούχους Ειδήσεις ,Οικονομία

17:1015/09

Σ.Πέτσας: Ο κ. Τσίπρας ψεύδεται για τα πρωτογενή πλεονάσματα Πολιτική

17:0615/09

Υπό διάλυση η Χρυσή Αυγή – Κλείνουν τα κεντρικά γραφεία στη Μεσογείων Κόμματα

17:0015/09

Παγκόσμια πρωταθλήτρια η Ισπανία Αθλητισμός

16:4015/09

Τη Γενοκτονία των Ελλήνων της Μικράς Ασίας τίμησε η Θεσσαλονίκη Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη

16:2315/09

ΔΕΘ 2019: Η ερώτηση του GR TIMES στον Αλέξη Τσίπρα (VIDEO) Θεσσαλονίκη ,Πολιτική ,Σημαντικά

15:5215/09

Φωτιά στο Λουτράκι: Διακοπή κυκλοφορίας – Σε ποια σημεία Ελλάδα ,Κοινωνία

15:3715/09

Ανατροπή αυτοκινήτου στις Καλύβες Χαλκιδικής – «Άγιο» είχε η οδηγός (ΦΩΤΟ) Ελλάδα ,Θέματα GR Times

15:2315/09

Τουρκία: Ολοκληρώθηκε η παράδοση της δεύτερης συστοιχίας ρωσικών πυραύλων S400 Διεθνή

15:0215/09

Ανεξέλεγκτη η πύρινη λαίλαπα στη Ζάκυνθο – Δύσκολη η νύχτα για τους κατοίκους (Συ... Ελλάδα ,Κοινωνία ,Σημαντικά

14:4015/09

Σοκ στον Βόλο: Απανθρακωμένο πτώμα μέσα σε αυτοκίνητο Ελλάδα ,Κοινωνία

14:3015/09

Θεσσαλονίκη: Άγνωστοι τραμπούκισαν τον διευθυντή των φοιτητικών εστιών (VIDEO) Θεσσαλονίκη

14:2015/09

Ζάκυνθος: Πύρινο μέτωπο κατευθύνεται προς το χωριό Κερί Ελλάδα ,Κοινωνία

14:1015/09

Δήμος Κορδελιού- Ευόσμου: Ορισμός Προεδρείου Δημοτικού Συμβουλίου και μελών Επιτροπών Δήμοι

14:0015/09

Επεισόδια ανάμεσα σε διαδηλωτές και αστυνομικούς στο Χονγκ Κονγκ Διεθνή

13:5015/09

Πάτρα: Άνδρας εντοπίστηκε νεκρός σε εγκαταλελειμμένο σπίτι Ελλάδα ,Κοινωνία

13:4015/09

Κεφαλονιά: Εντοπίστηκε σκάφος με 35 πρόσφυγες Ελλάδα ,Κοινωνία

13:3015/09

Γεννηματά για ΝΔ: «Με ευχολόγια επιχειρούν να καλύψουν μια αντεργατική πολιτική» Κόμματα ,Πολιτική

13:2015/09

Στοίχημα: Σημεία και…. γκολ! Αθλητισμός

13:0415/09

Αλ. Τσίπρας: Η απόφαση «ούτε αρχαία ούτε μετρό» πρέπει να ανατραπεί Πολιτική ,Σημαντικά

13:0215/09

DW: Διαπραγματευτικός ελιγμός οι απειλές Ερντογάν; Βαλκάνια

12:5215/09

Μαίνεται η μεγάλη πυρκαγιά στη Ζάκυνθο Ελλάδα ,Κοινωνία

12:4215/09

Εξιχνιάστηκε υπόθεση πορνογραφίας ανηλίκων μέσω διαδικτύου Ελλάδα ,Κοινωνία

12:3215/09

Μάχη με τις πολλές εστίες και αναζωπυρώσεις δίνουν οι πυροσβέστες στο Λουτράκι Ελλάδα ,Θέματα GR Times ,Κοινωνία

12:2215/09

Επίσημη επίσκεψη Κουμουτσάκου στην Κύπρο Πολιτική

12:1215/09

Ζάκυνθος: Πυρκαγιά στο χωριό Αγαλάς Ελλάδα ,Κοινωνία

12:0515/09

Κρήτη: Εξαρθρώθηκε κύκλωμα εμπορίας όπλων – Εισήγαγε καλάσνικοφ από την Αλβανία (... Ελλάδα ,Κοινωνία ,Σημαντικά

11:4015/09

Θυελλώδεις οι βοριάδες και σήμερα- Ξεπέρασαν τα 155 χλμ/ώρα Ελλάδα ,Περιβάλλον

11:3015/09

Προσλήψεις στα νοσοκομεία σε λιγότερο από πέντε μήνες – Προτεραιότητα οι ΜΕΘ Ελλάδα ,Υγεία