Στολισμένες βιτρίνες με καρδιές, κόκκινα τριαντάφυλλα, τούρτες, αρκουδάκια και δώρα αγάπης, εορταστικά μενού έτσι ακριβώς όπως επιβάλλει η ημέρα των Ερωτευμένων, η 14η Φεβρουαρίου. Τουλάχιστον 30.000 τούρτες με καρδούλες στο νομό Θεσσαλονίκης θα ικανοποιήσουν τις γαστρονομικές, και όχι μόνο, ανάγκες των ερωτευμένων. «Ο έρωτας περνάει μέσα από το στομάχι» είναι το χαρακτηριστικό κλισέ που αρμόζει άριστα με αφορμή τον Άγιο Βαλεντίνο και οι επιχειρηματίες είναι έτοιμοι να ικανοποιήσουν όλα τα βαλάντια.
Ρεπορτάζ: Ντέπυ Χιωτοπούλου (hiotopoulou@mail.com)
Μπορεί οι παραδοσιακές κάρτες με καρδιές και Βαλεντίνους/Βαλεντίνες, που κάποτε τέτοια μέρα είχαν την τιμητική τους, να έχουν αντικατασταθεί από τις ηλεκτρονικές αλλά και από μηνύματα στα κινητά και στους υπολογιστές, ωστόσο τα δωράκια για την ημέρα των Ερωτευμένων ως ένδειξη αγάπης, έρωτα και χαράς πρωταγωνιστούν στα ζευγάρια όλων των ηλικιών. Είτε πρόκειται για ένα τριαντάφυλλο, ένα μπουκέτο, μια όμορφη σύνθεση, είτε για μια τούρτα, ένα γλύκισμα σε σχήμα καρδιάς, ένα ρομαντικό δείπνο για δυο, μια διανυκτέρευση κτλ., η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, εκτός από τους ερωτευμένους, προσθέτει ‘ροζ συννεφάκια’ και στην οικονομία.
Οι βιτρίνες είναι στολισμένες με καρδιές σοκολατένιες αλλά και τριανταφυλλένιες, και οι επιχειρηματίες ευελπιστούν σε μια σημαντική τόνωση του τζίρου τους, μια μέρα μάλιστα, που, υπό κανονικές συνθήκες, θεωρείται ‘νεκρή’.
«Στην εποχή που ζούμε, ο ερχομός του Αγίου Βαλεντίνου, αν και ξενόφερτη εορτή, δίνει την ευκαιρία να διαδώσουμε την χαρά, δίνει την ευκαιρία να αλλάξουμε το κλίμα» δηλώνει στο GRTimes.gr ο πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης Μάριος Παπαδόπουλος.
Ο ίδιος εξηγεί ότι το να ζει κανείς στη Θεσσαλονίκη είναι χαρά, «η Θεσσαλονίκη είναι η πόλη του γλυκού» όπως χαρακτηριστικά λέει, με την εξαίρετη γαστρονομία της αλλά και τα μοναδικά γλυκά της.
Χιλιάδες κιλά σοκολάτας και τούρτες σε σχήμα καρδιάς
Οι ζαχαροπλάστες βάζουν την τεχνική τους και τη φαντασία τους, φτιάχνουν τούρτες σε σχήμα καρδιάς και προσφέρουν γεύσεις, χρώματα, αρώματα, εικόνες αγάπης και έρωτα.
«Ο έρωτας περνάει μέσα από το στομάχι και το γλυκό δώρο είναι πια ευπρόσδεκτο» λέει ο κ. Παπαδόπουλος προσθέτοντας πως τα ζαχαροπλαστεία προσφέρουν την απόλαυση του φτωχού. Από 1 – 2 ευρώ για ένα μπισκότο, μια σοκολάτα, με 5 ευρώ για δυο πάστες, ο καθένας θα ευχαριστηθεί και θα εκφράσει τα ευγενή του συναισθήματα.
Στο νομό Θεσσαλονίκης, τουλάχιστον 30.000 τούρτες σε σχήμα καρδιάς θα διατεθούν από τους ζαχαροπλάστες για τους ερωτευμένους, και όχι μόνο, καθώς και χιλιάδες κιλά σοκολάτας θα ξοδευτούν για να ικανοποιήσουν και να γλυκάνουν τους ουρανίσκους του κόσμου.
Πρωταγωνιστές τα κόκκινα τριαντάφυλλα
Τα κόκκινα τριαντάφυλλα θα έχουν την τιμητική τους με αφορμή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, και όπως πληροφορείται το GRTimes.gr η κίνηση στα ανθοπωλεία της πόλης ξεκινάει από το πρωί και διαρκεί μέχρι αργά το βράδυ. Οι πελάτες είναι όλων των ηλικιών, από νεαρούς μέχρι ανθρώπους τρίτης ηλικίας, ενώ σε ποσοστό 99,9% είναι άνδρες.
«Για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου θα πουλήσουμε, τουλάχιστον 1.500 τριαντάφυλλα, ως επί το πλείστον κόκκινα» δηλώνει στο GRTimes.gr ο Γιώργος Σισμανίδης ο οποίος διατηρεί ανθοπωλείο στα Λουλουδάδικα, στην καρδιά της Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με τον ίδιο, εκτός από τα κόκκινα τριαντάφυλλα, που είναι νούμερο ένα επιλογή, «επιλέγουν κι άλλα χρώματα, δίχρωμα, ροζ, κίτρινα, λευκά, αλλά και τουλίπες και άλλες ανθοδέσμες» προσθέτει.
Ερωτηθείς ο κ. Σισμανίδης σχετικά με το εάν είναι ευχαριστημένοι από τις πωλήσεις για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου απαντάει «βεβαίως και είμαστε, όταν σε μια νορμάλ εβδομάδα, πουλάμε 100 – 120 τριαντάφυλλα».
Σ’ ότι αφορά το κόστος των τριαντάφυλλων, «κοστίζουν από 2 έως 3 ευρώ, ανάλογα το ύψος και το κεφάλι» αναφέρει ο κ. Σισμανίδης, με τα τριαντάφυλλα να είναι ολλανδικής προέλευσης.
Ρομαντικά μενού
Μπορεί η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου η οποία πέφτει Δευτέρα να μην ενδείκνυται για αποδράσεις, ωστόσο, ξενοδοχεία της πόλης έχουν ετοιμάσει ειδικά πακέτα που προσφέρουν διανυκτέρευση και ρομαντικό δείπνο. Με αφρώδη οίνο αλλά και αφροδισιακές γεύσεις όπως βελουτέ οστρακοειδών ή χτένια σωτέ σε βούτυρο noisette ή φρέσκο βασιλικό στρείδι, σορμπέ άγριων φρούτων του δάσους, κόκκινες καρδιές με λευκή σοκολάτα κτλ. οι executive chef υπόσχονται αξέχαστα γαστρονομικά ταξίδια. Όπως πληροφορείται το GRTimes.gr υπάρχουν κρατήσεις για διαμονές αλλά και για το ειδικό μενού για τον Άγιο Βαλεντίνο, δίχως, ωστόσο, να καταφέρνουν να φτάσουν τα νούμερα, σε πληρότητες, προ κορωνοϊού.
Και για τα εστιατόρια της πόλης, πρωταγωνιστούν τα ‘αγαπησιάρικα’ μενού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και οι σεφ έχουν ετοιμάσει για μεσημέρι και βράδυ μοναδικά πιάτα που θα ‘ξυπνήσουν’ όλες σας τις αισθήσεις.
«Υπάρχουν αρκετές προκρατήσεις στα εστιατόρια, και μάλιστα για μια μέρα – τη Δευτέρα- η οποία θεωρείται ‘νεκρή’» δηλώνει στο GRTimes.gr ο Μιχάλης Επιτροπίδης Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης.
Ο Άγιος Βαλεντίνος
Για την ιστορία, η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου αποτελεί επίσημη γιορτή στην Αγγλικανική κοινότητα και στη Λουθηρανική εκκλησία. Ξεκίνησε ως ο λειτουργικός εορτασμός ενός ή περισσοτέρων Χριστιανών μαρτύρων που ονομάζονταν Βαλεντίνοι. Ιστορίες μαρτυρίων δημιουργήθηκαν για διάφορους Βαλεντίνους οι οποίες έλαβαν χώρα στις 14 Φεβρουαρίου και προστέθηκαν αργότερα στους βίους των αγίων. Μια δημοφιλής αγιογραφική αναφορά του Αγίου Βαλεντίνου της Ρώμης αναφέρει ότι φυλακίστηκε επειδή πάντρευε στρατιώτες οι οποίοι απαγορεύονταν να παντρευτούν Χριστιανές, καθώς ο χριστιανισμός ήταν υπό διωγμό στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Σύμφωνα με το θρύλο, κατά τη φυλάκισή του, θεράπευσε την κόρη του φύλακά του, Αστέριου. Ένα καλλωπιστικό στοιχείο της ιστορίας αναφέρει ότι πριν την εκτέλεσή του της έγραψε ένα γράμμα υπογράφοντας «ο Βαλεντίνος σου».
Η 14η Φεβρουαρίου συσχετίστηκε με την ημέρα των ερωτευμένων, στον ύστερο Μεσαίωνα, από τον Άγγλο συγγραφέα και ποιητή Τζέφρι Τσόσερ, όταν άκμαζε η κουλτούρα του ιπποτικού έρωτα. Τον 18ο αιώνα στην Αγγλία εξελίχθηκε σε περίσταση κατά την οποία οι ερωτευμένοι εξέφραζαν την αγάπη τους με λουλούδια, δώρα ή ευχητήριες κάρτες. Στην Ευρώπη, κλειδιά του Αγίου Βαλεντίνου δίνονταν στους εραστές «ως ένα ρομαντικό σύμβολο και πρόσκληση για να τους ξεκλειδώσουν την καρδιά».
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
Εστίαση – Καφέ: Μετά… μουσικής η λειτουργία τους – Υποτονική η κίνηση (ΦΩΤΟ + VIDEO)
Θεσσαλονίκη – Τουρισμός: Να επανασυσταθεί η πόλη και να γίνονται συντονισμένες ενέργειες
