Στην κορυφή των προτιμήσεων και φέτος η γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής

Στην κορυφή των προτιμήσεων και φέτος η γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής

Καταλαμβάνει την πιο κεντρική θέση στο πιο επίσημο εορταστικό γεύμα του χρόνου. Η γαλοπούλα αποτελεί τη «σταρ» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, γύρω από το οποίο τα μέλη της οικογένειας απολαμβάνουν θαλπωρή και ζεστασιά στην μεγαλύτερη γιορτή αγάπης.

Οι πιο εύγεστες γαλοπούλες εκτρέφονται στις εγκαταστάσεις του εκπαιδευτικού αγροκτήματος της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής Θεσσαλονίκης και είναι πασίγνωστες για τη νοστιμιά και την ποιότητά τους.

Πριν από σχεδόν μισό αιώνα, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή ήταν η πρώτη στην Ελλάδα που ανέπτυξε μερικές εκατοντάδες γαλοπούλες για καθαρά εκπαιδευτικούς σκοπούς. Έως και σήμερα εκπληρώνει τους ίδιους σκοπούς και τις διαθέτει στην ελληνική αγορά την περίοδο των Χριστουγέννων.

Εκτρέφονται σε υποδειγματικούς πτηνοθαλάμους με άριστες συνθήκες υγιεινής, ενώ το τελικό στάδιο διαχείρισης και επεξεργασίας της γίνεται παρουσία κρεοσκόπου- κτηνιάτρου των αρμόδιων ελληνικών αρχών.

Η διάθεση των γαλόπουλων στην αγορά γίνεται λίγο πριν τα Χριστούγεννα από το campus store της ΑΓΣ, επιλεγμένα κρεοπωλεία και σούπερ μάρκετ, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Δείτε ΕΔΩ τη λίστα λιανικής πώλησης της γαλοπούλας σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.

Τα έσοδα από τις πωλήσεις των γαλόπουλων –όπως άλλωστε και των υπολοίπων προϊόντων του εκπαιδευτικού αγροκτήματος της Σχολής- στηρίζουν το Ετήσιο Πρόγραμμα  Υποτροφιών μαθητών και σπουδαστών.

Διατροφικά το κρέας της γαλοπούλας είναι χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά ενώ έχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Περιέχει σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, νατρίου και ψευδάργυρου.

Σε σύγκριση με το κοτόπουλο, η γαλοπούλα έχει περισσότερο νάτριο, λιγότερες θερμίδες, λιγότερη πρωτεΐνη, λιγότερη χοληστερόλη και περισσότερο κάλιο ανά ίση ποσότητα προϊόντος σε σχέση με το κοτόπουλο. Η διατροφή τους πραγματοποιείται με επιλεγμένες ζωοτροφές, πλούσια σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος του καταναλωτή.

Η γαλοπούλα έλκει την καταγωγή της από την Αμερικανική Ήπειρο και οι πρώτοι Ευρωπαίοι που την αντίκρισαν ήταν οι Ισπανοί κατακτητές το 1500, οι οποίοι την ονόμασαν πουλί των… Ινδιών καθώς είχαν την ψευδαίσθηση ότι εκεί βρισκόταν.

Η κατανάλωση της στο Ευρωπαϊκό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι καθιερώθηκε από τις αρχές του 19ου αιώνα. Αντικατέστησε τη χήνα, την πάπια αλλά και τον κύκνο, που αποτελούσαν αγαπημένες γαστριμαργικές επιλογές των Ισπανών, των Άγγλων και των Γάλλων για την ημέρα των Χριστουγέννων. Σήμερα, σχεδόν εννέα στους δέκα κεντροευρωπαίους θεωρούν πως τα Χριστούγεννα δεν θα ήταν τα ίδια χωρίς την παραδοσιακή ψητή γαλοπούλα!

Μετά από 117 χρόνια «ζωής», η Αμερικανική Γεωργική Σχολή παραμένει προσηλωμένη στη σύντηξη της θεωρίας και της πρακτικής σε όλα τα επίπεδα της γεωργικής και της επιστημονικής εκπαίδευσης, κάτι που έχει γίνει σήμα κατατεθέν του Ιδρύματος.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Παπαϊωάννου: Μικρές οι αυξήσεις ιικού φορτίου στα λύματα της Θεσσαλονίκης (ΗΧΗΤΙΚΟ)

Γεωργιάδης: Απεργία χωρίς λόγο στην εστίαση γιατί δεν έχουμε να δώσουμε (VIDEO)

Πώς έγινε το δυστύχημα στον ΗΣΑΠ: Έτρεχε ανεξέλεγκτο το βαγόνι, πήδηξαν να σωθούν οι εργαζόμενοι (ΦΩΤΟ)

ΠΟΕΔΗΝ: Δεκάδες διασωληνωμένοι σε λίστα αναμονής – 41 νεκροί στο Ιπποκράτειο σε 15 ημέρες

Στ. Λουκίδης: Να επανέλθει η εφαρμογή της μάσκας και η τηλεργασία (VIDEO)

Παναγιωτόπουλος: Να αναθεωρηθούν οι αναστολές των υγειονομικών

Θεσσαλονίκη – Επέτειος Πολυτεχνείου: Πού απαγορεύεται η στάθμευση (ΦΩΤΟ)

Λάβρος κατά αντιεμβολιαστών ο Ηγούμενος της Μονής Εσφιγμένου: «Το ράσο δεν πρέπει να είναι άσυλο»

Σαρηγιάννης: Στις αρχές Δεκεμβρίου η κορύφωση του κύματος (VIDEO)

Βασιλακόπουλος: Να γίνει υποχρεωτικός ο εμβολιασμός για τους άνω των 60 ετών (VIDEO)

Γιαννάκος από Θεσσαλονίκη: Ταινίες τρόμου θυμίζουν οι εφημερίες (VIDEO)

Έως τις 10 Δεκεμβρίου οι πρώτες πληρωμές για το επίδομα θέρμανσης – Τι προβλέπει η ΚΥΑ

Εστίαση: Κλειστά σήμερα Τρίτη (16/11) εστιατόρια, καφέ και μπαρ

Καπραβέλος: Πεθαίνουν διασωληνωμένοι εκτός ΜΕΘ

Υγεία: Τα εμβόλια Covid-19 δεν έχουν επίπτωση στην περίοδο των γυναικών

Π. Τσακλόγλου: Τα κεφαλαιοποιητικά συστήματα έχουν διακυμάνσεις, αλλά καλύτερες αποδόσεις (VIDEO)

Γκόνου: 18 χρόνια συζητήσεων για το αναξιοποίητο πρώην στρατόπεδο

Δείτε τις ειδήσεις από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο στο GRTimes.gr

Ακολουθήστε το GRTimes στο Google News και ενημερωθείτε πριν από όλους

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

go-to-top