Σε βήμα διαλόγου, ανταλλαγής απόψεων κι επιστημονικών ανακοινώσεων για την ελιά, αναμένεται να εξελιχθεί και το 2ο Διεθνές Συνέδριο του Κέντρου Ελιάς «Κρίνος» – Perrotis College.
Τίτλος του είναι: «Ελαιοκομικός τομέας: Αναζητώντας την καινοτομία – ανακαλύπτοντας νέες τάσεις» και θα πραγματοποιηθεί 28 και 29 Μαΐου 2020 στις εγκαταστάσεις του Perrotis College, στο campus της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής.
Στις εργασίες θα συμμετέχουν σημαντικοί ομιλητές από όλο τον κόσμο και ειδικοί στον κλάδο της ελιάς τόσο από τον ακαδημαϊκό, όσο κι από τον επιχειρηματικό τομέα. Θα προχωρήσουν σε σημαντικές ανακοινώσεις σε ότι αφορά τις πρόσφατες καινοτομίες και τις μελλοντικές τάσεις στον ελαιοκομικό τομέα σε παγκόσμιο επίπεδο. Αγρότες, επιστήμονες και επιχειρηματίες, που αντιπροσωπεύουν κάθε στάδιο της παραγωγής, θα έχουν την ευκαιρία να συναντηθούν, να συζητήσουν, να ανταλλάξουν απόψεις αλλά και να μάθουν από τους ειδικούς.
Θεματικές ενότητες του συνεδρίου είναι:
1. Αποτελεσματική διαχείριση της διαδρομής «από τον αγρότη στο μεταποιητή»
2. Μάρκετινγκ ελαιοκομικών προϊόντων: branding εξαγωγών και ηλεκτρονικό εμπόριο
3. Ομάδες Παραγωγών
4. Αειφορία στην παραγωγή και τη μεταποίηση (φυτοπροστασία, αποτύπωμα άνθρακα και νερού)
5. Διαχείριση αποβλήτων – Υποπροϊόντα του Ελαιοκομικού τομέα
6. Εφαρμογή των αρχών της βιο-οικονομίας στον ελαιοκομικό τομέα
7. Βέλτιστες πρακτικές στην ανίχνευση κατάλοιπων φυτοφαρμάκων
8. Εστιασμένες αγορές στον ελαιοκομικό τομέα (καταναλωτικές τάσεις και ευκαιρίες, ανάπτυξη νέων προϊόντων, κλπ.)
9. Διατροφική αξία των ελαιοκομικών προϊόντων και Υγεία
10. Ο ελαιοκομικός τομέας ως εργαλείο περιφερειακής ανάπτυξης
11. Χρήση καινοτόμων τεχνολογιών για την ιχνηλασιμότητα (νοθεία, ποιοτικός έλεγχος, πρότυπα ποιότητας)
12. Νέες τεχνολογίες επεξεργασίας ελαιολάδου (ελαιοτριβεία)
