Ο «Κύκλωπας» της Μάκρης και των διεθνών διακρίσεων

Ο «Κύκλωπας» της Μάκρης και των διεθνών διακρίσεων
Άννη Καρολίδου

Η λέξη ‘κύκλωπας’ συνειρμικά μας θύμιζε Πολύφημο και Οδύσσεια και η Μάκρη, ένα γραφικό λιμανάκι κι’ όμορφες παραλίες λίγο πριν την Αλεξανδρούπολη. Ποια όμως είναι η «Κύκλωπας Α.Ε.», η ελαιοκομική επιχείρηση που έχει κατακτήσει 106 διεθνή βραβεία και επαίνους, που εξάγει πάνω από το 50% της παραγωγής της χωρίς να έχει πάρει ποτέ μέρος σε εκθέσεις και που τώρα ζητάνε τα προϊόντα της στη Νέα Καληδονία;

Ο «Κύκλωπας» λοιπόν τράβηξε την προσοχή του GRTimes.gr, όπως και η ελιά της Μάκρης, που έχει ήδη αρχίσει το ταξίδι αναγνώρισής της ως προϊόν ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

«Είμασταν οι πρώτοι στη Μάκρη που τυποποιήσαμε, πριν 15 χρόνια το ελαιόλαδό μας, διαθέτοντάς το όλο, επώνυμο στην αγορά. Σήμερα εξάγουμε σχεδόν σε ολόκληρη την Ευρώπη, ενώ τα τελευταία τέσσερα χρόνια πραγματοποιούμε εξαγωγές και σε Ιαπωνία και Ταϊβάν», είπε η κα. Βάλια Κελίδου αφηγούμενη την προσπάθεια που ξεκίνησε πριν περίπου 40 χρόνια, από τους γονείς της, τον Αργύρη και τη Νίκη Κελίδη και σήμερα συνεχίζεται από την «ομάδα των έξι», με νεώτερα μέλη τις κόρες του ζευγαριού, Βάλια και Αλεξάνδρα και τους συζύγους τους, Αλέξανδρο Τόκα και Αθανάσιο Κιναλόπουλο.

κυκλωπας-οικογενεια

Ο «Κύκλωπας» είναι μία οικογενειακή επιχείρηση, που ιδρύθηκε το 1982, όταν ο Αργύρης Κελίδης, υπάλληλος ο ίδιος του,  αποφάσισε να υλοποιήσει το όνειρο που είχε, να δημιουργήσει ένα σύγχρονο ελαιοτριβείο και «να τα δώσει όλα», στην καλλιέργεια της ελιάς και την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας ελαιολάδου, από την τοπική μεσόκαρπη ποικιλία Μάκρης. Και το όνειρο εξηγείται, γιατί στην περιοχή υπήρχε από τα αρχαία χρόνια, ελαιώνας.

Το ελαιοτριβείο κατασκευάστηκε στην έκταση που παλιότερα η οικογένεια μεγάλωνε κουνελάκια και, «μαγιά» για την παραγωγή λαδιού ήταν τα 300 ελαιόδενδρα που ανήκαν, κληρονομικά, στους Κελίδηδες. Σήμερα, ο ελαιώνας του «Κύκλωπα» αριθμεί 12.000 ελαιόδενδρα, από τα οποία το 30% είναι σε ενοικιαζόμενα χωράφια ενώ, υπάρχουν και επιπλέον 2.000 ρίζες ελιάς που καλλιεργούνται με βιολογική μέθοδο.

Όπως εξήγησε η κα. Βάλια Κελίδου, η οικογενειακή επιχείρηση, δεν επέλεξε, για λόγους κόστους, τη συμμετοχή της σε εμπορικές εκθέσεις. Όμως, ακριβώς επειδή πίστευε στην υψηλή ποιότητα του προϊόντος της, αποφάσισε το 2008 να πάρει μέρος στο Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς, όπου και κατέκτησε το πλατινένιο βραβείο. Τότε έγινε η αρχή και ακολούθησαν δεκάδες συμμετοχές και βραβεύσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς- Γαλλία, Βρετανία, ΗΠΑ, Ισραήλ, Ιταλία κ.αλ.- κάνοντας γνωστό το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο του «Κύκλωπα», αγουρέλαιο με οξύτητα 0,15.

κυκλωπας-λαδι

Έτσι έγινε και σταδιακά, από τους 60-70 τόνους ελαιολάδου που παράγονται, το 50% διατίθεται στο εξωτερικό, κυρίως σε γυάλινες συσκευασίες, με τη Γερμανία να είναι η μεγαλύτερη αγορά για τη θρακική επιχείρηση. Στην Ελλάδα, πάντοτε τυποποιημένο και επώνυμο, το ελαιόλαδο διατίθεται στην τοπική αγορά, αλλά και πανελλαδικά σε καταστήματα delicatessen, σε μεγάλα ξενοδοχεία και συγκεκριμένα εστιατόρια, καθώς υπάρχει συνεργασία με σεφ που δουλεύουν πάνω στη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία.

Η ποιότητα του προϊόντος, τόνισε η κα. Κελίδου, εξαρτάται από τις καλλιεργητικές μεθόδους που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά της ελιάς, τον τρόπο συλλογής, την επεξεργασία και ελαιοποίηση, τις συνθήκες συντήρησης. Στο ελαιοτριβείο του «Κύκλωπα» εξυπηρετούνται και περίπου 3.500 παραγωγοί , κάποιοι και από το νομό Καβάλας.

κυκλωπας

Dressings και άλλα πολλά

Σταδιακά ο «Κύκλωπας» επένδυσε και σε μία σειρά διαφοροποιημένων προϊόντων, αξιοποιώντας με κάθε δυνατό τρόπο την παραγωγή του κτήματος.  Έτσι ακολούθησαν τα φυσικά αρωματισμένα ελαιόλαδα, η πάστα ελιάς, η ελιά γλυκό κουταλιού, τα σαπουνάκια, αλλά και το μέλι.

Παράλληλα, υλοποιούνται εκπαιδευτικές δραστηριότητες και σεμινάρια, ενώ ιδιαίτερα στάθηκε η Βάλια Κελίδου στο ενδιαφέρον για το περιβάλλον, που εκφράζεται και με την διάθεση των αποβλήτων στο εργοστάσιο παραγωγής βιοαερίου, στη Κομοτηνή, ενώ τα υπολείμματα παστεριώνονται και επιστρέφουν στο έδαφος σαν βελτιωτικά, όπως και το κομποστ από τα παράγωγα της κλάδευσης των δένδρων.

Για το 2020 η επιχείρηση, που έχει δει τις προοπτικές της αγοράς, ετοιμάζεται να λανσάρει μία συσκευασία πολυτελείας με τα προϊόντα της, μπαίνοντας δυναμικότερα στα εταιρικά δώρα.

«Να πω αυτό που πραγματικά πιστεύω, πως όποιος διαθέτει αγάπη για αυτό που θέλει να κάνει και είναι διατεθειμένος να αποκτήσει γνώση και εμπειρία, αλλά και να είναι συνεπής απέναντι στους πελάτες του, θα πετύχει ακόμη και αν ξεκινάει χωρίς άλλα εφόδια», κατέληξε η κα. Κελίδου.

 

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

18:5406/06

Παπαθανάσης: Και πανηγύρια θα κάνουμε Κοινωνία ,Πολιτική

18:4006/06

Κίνδυνοι από την χαλάρωση των μέτρων για τον κορωνοϊό Διεθνή ,Κορωνοϊός ,Υγεία

18:2506/06

Αυστρία: Aισιοδοξία για την αποφυγή 2ου κύματος covid-19 Διεθνή ,Κορωνοϊός

18:1606/06

Άλιμος: Τοποθετήθηκε πεζογέφυρα στη λ. Ποσειδώνος Ελλάδα

18:1006/06

Χριστοδουλάκης: Ανεπαρκής ο ΣΥΡΙΖΑ ως αξιωματική αντιπολίτευση Πολιτική

18:0406/06

Αναστασιάδης: Έσοδα από το Φ/Α και για τους Τουρκοκύπριους Διεθνή ,Σημαντικά

17:5706/06

Εξόρμηση του ΣΥΡΙΖΑ στον Επτάλοφο Θεσσαλονίκης Θεσσαλονίκη ,Κόμματα

17:4606/06

Συνάντηση Χρυσοχοΐδη με τον Γ. Κουράκη της ΠΕΔ Κρήτης Δήμοι ,Ελλάδα ,Πολιτική

17:4106/06

Ρέθυμνο: Οχηματαγωγό πλοίο προσέκρουσε στο λιμάνι Ελλάδα

17:3106/06

Γερμανία: Αποχωρεί το 1/4 των Αμερικανών στρατιωτών Διεθνή

17:1906/06

Xρυσοχοΐδης: Δεν είναι λεβεντιά η βεντέτα Ελλάδα ,Πολιτική

17:0806/06

Τάσιος: Με αβεβαιότητες ανοίγει η σεζόν για τα ξενοδοχεία Κορωνοϊός ,Τουρισμός

17:0006/06

Αναβλήθηκε για προληπτικούς λόγους το Ξάνθη-Ατρόμητος Αθλητισμός

16:5106/06

Kαλαντώνης και Πανούσης αποχωρούν από τη Eurobank Επιχειρήσεις

16:3306/06

Κρήτη: Πνίγηκε 20χρονος στο Αγιοφάραγγο Ελλάδα ,Κοινωνία

16:3006/06

ΣΥΡΙΖΑ: «Έκανε φιέστα ο κ. Μητσοτάκης με κλεμμένη καμπάνια; Ναι ή όχι;» Κόμματα ,Πολιτική

16:1506/06

Κύπρος- covid-19: Άνοιγμα προς τον τουρισμό με την επαναλειτουργία των αεροδρομίων Διεθνή ,Κορωνοϊός

16:0006/06

Xάνει την σεζόν ο Χριστοδουλόπουλος Αθλητισμός

15:4506/06

Θεσσαλονίκη: Σύλληψη για παράνομη μεταφορά αλλοδαπών Ελλάδα ,Κοινωνία

15:3006/06

Σέρρες: Εντοπίστηκε φορτηγό με «πειραγμένο» ταχογράφο Ελλάδα ,Κοινωνία

15:1506/06

Πρεμιέρα για την Super League στην μετά κορωνοϊου εποχή Αθλητισμός

15:1106/06

Πέθανε ο σπουδαίος εικαστικός Κωνσταντίνος Ξενάκης Ελλάδα ,Κοινωνία

15:0006/06

Κλειστή η λ. Ποσειδώνος μέχρι τo βράδυ Ελλάδα ,Κοινωνία

14:4506/06

Ινδία – Covid-19: Λιγότερα από 10.000 τα νέα κρούσματα Διεθνή ,Κορωνοϊός

14:3006/06

Θήρα: Ελαφρά πρόσκρουση πλοίου Ελλάδα

14:2706/06

Ηλεία: Κατέληξε η 27χρονη που είχε μείνει εγκεφαλικά νεκρή μετά τη γέννα Ελλάδα ,Κοινωνία

14:2406/06

Κοζάνη: Θετικός στον κορωνοϊό στρατιωτικός Ελλάδα ,Κορωνοϊός

14:1506/06

Χιλιάδες Αυστραλοί «ξεσηκώθηκαν» για τον Τζορτζ Φλόιντ Διεθνή

14:0506/06

Χωρίς προβλήματα η έξοδος για το τριήμερο του Αγ. Πνεύματος Ελλάδα ,Κοινωνία

14:0506/06

Ελ.Βενιζέλος: Από τη Φρανκφούρτη κατευθείαν στην … καραντίνα Ελλάδα ,Κοινωνία ,Κορωνοϊός

14:0006/06

Αίγυπτος-Covid-19: Αύξηση και πάλι των κρουσμάτων Διεθνή ,Κορωνοϊός

13:4506/06

Το Αρχηγείο Στόλου επισκέφτηκε ο Α/ΓΕΕΘΑ Ελλάδα

13:4206/06

Περιφερειακός: Τροχαίο στο τούνελ, χωρίς… παρατράγουδα (ΦΩΤΟ-VIDEO) Ελλάδα ,Θεσσαλονίκη ,Σημαντικά

13:3006/06

Στο Ηράκλειο Κρήτης ο Χρυσοχοϊδης Κόμματα ,Πολιτική

13:1506/06

Γεωργιάδης: Οι τράπεζες θα αξιολογηθούν για το ρυθμό χορήγησης δανείων Κόμματα ,Πολιτική

13:0506/06

Η τελευταία… μαχαιριά – Η νίκη του ΟΦΗ στο Χαριλάου που «έριξε» τον Αρη Αθλητισμός

13:0006/06

Ρωσία-Covid-19: Στα 8.855 τα νέα κρούσματα Διεθνή ,Κορωνοϊός

12:5506/06

Συνελήφθη για καταστροφή φωλιάς χελιδονιού Ελλάδα ,Κοινωνία

12:4606/06

Αυστηρό μήνυμα Δένδια στη Τουρκία Κόμματα ,Πολιτική ,Σημαντικά

12:4506/06

Επίθεση με βιτριόλι: Νέο στοιχείο – Πού εργάζεται ο πρώην της 34χρονης Ελλάδα ,Κοινωνία

12:3006/06

Στοίχημα προγνωστικά: Γκολ σε Γερμανία και Τσεχία και το ειδικό στη Νέα Σμύρνη! Αθλητισμός

12:1506/06

Αυτή η Χέρτα αξίζει το ρίσκο Αθλητισμός

12:1306/06

Δ.Θεσ/νίκης: Καθαρισμός με τη συνδρομή παλαίμαχων ποδοσφαιριστών (ΦΩΤΟ-VIDEO) Δήμοι ,Θεσσαλονίκη ,Σημαντικά

12:0006/06

Μάγεψε η χθεσινή πανσέληνος (ΦΩΤΟ) Ελλάδα ,Κοινωνία

11:4506/06

ΕΕΑ: Ξεκίνησε το οδοιπορικό διανομής ειδών προστασίας σε επιχειρήσεις Ελλάδα

11:3006/06

Δ. Ηρακλείου: Δωρεάν φυσικό αέριο σε όλα τα σχολεία Δήμοι ,Ελλάδα ,Παιδεία

11:2106/06

Πέτσας για ΣΥΡΙΖΑ: Η Δημοκρατία μας έχει ανάγκη σοβαρής αντιπολίτευσης Κόμματα ,Πολιτική

11:1506/06

Έβρος: Πώς θα γίνουν οι προκαταρκτικές εξετάσεις των υποψηφίων συνοριοφυλάκων Ελλάδα

11:0006/06

Καναδάς: «Σήκωσε ανάστημα στον Τραμπ!» Διεθνή

10:4506/06

ΗΠΑ: Για ποιο λόγο παραιτήθηκαν 57 αστυνομικοί Διεθνή

10:3006/06

Μεξικό-Covid-19: 4.346 νέα κρούσματα σε 24 ώρες Διεθνή ,Κορωνοϊός

10:3006/06

Καλοκαιρινά ραντεβού στα θερινά σινεμά Ελλάδα ,Κοινωνία

10:1506/06

Ωραιόκαστρο: Ανοίγει το δημοτικό κολυμβητήριο Ελλάδα

10:0006/06

Πειραιάς: Τραγικός θάνατος άνδρα εργαζόμενου σε πλοίου Ελλάδα ,Κοινωνία

09:4506/06

ΗΠΑ: Νέες διαδηλώσεις σήμερα κατά του ρατσισμού Διεθνή

09:3006/06

ΗΠΑ-Covid-19: Πάνω από 900 θάνατοι σε ένα εικοσιτετράωρο Διεθνή ,Κορωνοϊός

09:1506/06

Μαίνεται η φωτιά στη Ζάκυνθο Ελλάδα ,Κοινωνία

09:0006/06

Στην τελική ευθεία οι Πανελλαδικές Παιδεία

08:4506/06

G20 – Covid-19: Πόσα δολάρια δεσμεύεται να χορηγήσει Διεθνή ,Κορωνοϊός

08:3306/06

FT: Αερογέφυρα Ελλάδας-Βρετανίας από τον Ιούλιο Διεθνή

08:3006/06

Covid-19 – Πολύκαστρο: Περιορισμός κυκλοφορίας στη δομή φιλοξενίας Ελλάδα ,Κοινωνία ,Κορωνοϊός

08:1506/06

Ανοίγουν οι εσωτερικοί χώροι της εστίασης Ελλάδα

08:0006/06

Ο καιρός για σήμερα, Σάββατο, σε όλη τη χώρα Κοινωνία

07:2006/06

Η Ασιατική Κουζίνα βρήκε τη θέση της στο «Παντοπωλείο» Lifestyle ,Επιχειρήσεις ,Θεσσαλονίκη

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ