Τα κόκκινα αυγά συμβολίζουν το αίμα και τη θυσία του Ιησού και οι νοικοκυρές είθισται να τα βάφουν τη Μεγάλη Πέμπτη.
Αν φέτος επιλέξετε να βάψετε κόκκινα τα αβγά σας, ιδού όλα τα μυστικά για το σωστό βάψιμο, από το Maleviziotis.gr
Πώς βάφουμε σωστά τα κόκκινα αβγά
-Τοποθετήστε περίπου 12 αβγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Σιγοβράστε για 7-10 λεπτά.
-Αφαιρέστε τα αβγά από το νερό και μεταφέρετε σε ένα άλλο δοχείο.
-Προσθέστε 20 σταγόνες κόκκινη βαφή αβγών και 200 ml βρασμένο νερό.
-Συμπληρώστε 3 κουταλιές της σούπας ξύδι.
-Βεβαιωθείτε ότι τα αβγά είναι εντελώς βυθισμένα. Αν δεν είναι, προσθέστε λίγο ακόμα βραστό νερό και μερικές επιπλέον σταγόνες βαφής.
-Αφήστε τα αβγά στο χρωματιστό υγρό για 15 περίπου λεπτά.
-Βγάλτε τα αβγά από το υγρό με ένα κουτάλι και τα αφήστε τα να στεγνώσουν σε χαρτί κουζίνας.
-Τρίψτε τα αυγά με λίγο λάδι.
Κορυφαία tips για πετυχημένα κόκκινα αβγά
-Για να πετύχετε ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα, χρησιμοποιήστε φρέσκα, λευκά αυγά που είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα βράσετε. Αν επιλέξετε μπεζ τότε θα έχουν ένα έντονο βαθύ κόκκινο.
-Πάντα να πλένετε τα αυγά πριν τα βράσετε για να βεβαιωθείτε ότι το κέλυφος είναι καθαρό.
-Φροντίστε να προσθέσετε ξίδι στην κόκκινη βαφή.
-Να βράζετε πάντα τα αυγά σε χαμηλή φωτιά, για να μην σπάσουν.
-Φροντίστε να γυαλίζετε κάθε αυγό με ελαιόλαδο για πλήρη λάμψη
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Μεγάλη Πέμπτη: Ο Μυστικός Δείπνος (VIDEO)
